Zutaten für 22 Stück
- Faschieren
- 500 g Schweinsleber 1 Zwiebel
- Masse
- 500 g Semmelwürfel 200 ml Milch 1 Ei Salz Pfeffer Majoran Pimentkörner
- Knödel
- Mehl Öl
Zubereitung von Leberknödel
faschieren
500 g Schweinsleber gemeinsam mit 1 Zwiebel faschieren. (am ende des Faschierens sollte etwas Knödelbrot mitfaschiert werden, um alle Reste der Leber mitzunehmen)
masse
500 g Knödelbrot mit 200 ml heißer Milch und 1 Ei vermischen. Die leber hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Majoran, Cayennepfeffer und Pimentkörner würzen.
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Inhaltsstoffe pro Stück Leberknödel
9 g Eiweiß, 19 g Kohlenhydrate, 2 g Fett = 150 kcal (600 kJ)
7% der Zutaten haben in KW 50 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Suppen-Rezepte, Rezepte für Suppeneinlagen