Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

Desserts Kuchen Vegetarisch

Kokosgugelhupf

Name: Kokosgugelhupf
Yield: 4
Ingredients: 86,67 g Mehl; 1,67 Ei; 73,33 g Zucker; 41,67 ml Öl; 16,67 g Kokosflocken; ⅓ Packung Vanillezucker; 0,17 Packung Backpulver; Butter; Mehl

Zutaten: Kokosgugelhupf für 4 Personen Saisonwert: 0%

Nährwerte pro Portion Details ansehen

Kohlenhydrate: 35 g Eiweiß: 6 g Fett: 16 g Ballaststoffe: 1 g

Energie: 301 kcal (1.259 kJ)

Zubereitung von Kokosgugelhupf

dottermasse

1,67 Eier
0,04 L heißem Wasser
3,67 dag Zucker
⅓ Packung Vanillezucker

1,67 Eier trennen. Die Dotter mit 3,67 dag Zucker, ⅓ Packung Vanillezucker und 0,04 L heißem Wasser schaumig rühren.

eischnee

3,67 dag Zucker

Die Eiklar zu einem steifem Schnee schlagen, dabei nach und nach 3,67 dag Zucker zugeben.

mehl

8,67 dag Mehl
0,17 Packung Backpulver

8,67 dag Mehl mit 0,17 Packung Backpulver vermischen.

mischen

0,04 L Öl
1,67 dag Kokosflocken

In die dottermasse 0,04 L Öl einrühren. 1,67 dag Kokosflocken unterheben. Dann abwechselnd das mehl und den Eischnee unterheben.

form

Butter, Mehl

Eine gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstauben. Den Teig in die Form füllen.

backen

1 Stunde bei 180 °C im Backrohr backen.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.

Martin Schlagnitweit

Nährwerte pro Portion

Referenzmenge: 1 Portion

Zusammensetzung

Kohlenhydrate 62% Eiweiß 11% Fett 28% Ballaststoffe 1,8%

Kohlenhydrate: 35 g
Eiweiß: 6 g
Fett: 16 g
Ballaststoffe: 1 g

Energie

301 kcal

1.259 kJ

Fragen zu Kokosgugelhupf

Wie viele kcal hat Kokosgugelhupf?: Eine Portion Kokosgugelhupf liefert 301 kcal.
Wieviel Kohlenhydrate enthält Kokosgugelhupf?: Eine Portion Kokosgugelhupf enthält 35 g Kohlenhydrate.
Wieviel Eiweiß enthält Kokosgugelhupf?: Eine Portion Kokosgugelhupf enthält 6 g Eiweiß.
Wieviel Fett enthält Kokosgugelhupf?: Eine Portion Kokosgugelhupf enthält 16 g Fett.
Wieviel Ballaststoffe enthält Kokosgugelhupf?: Eine Portion Kokosgugelhupf enthält 1 g Ballaststoffe.