Zubereitung von Kirschkuchen
Kirschen
- 500 g Kirschen
Für den Kirschkuchen 500 g Kirschen waschen.
Rührteig
- 5 Eier
- 18 dag weiche Butter
- 18 dag Mehl
- 15 dag Zucker
- 1 TL Backpulver
5 Eier trennen.
18 dag weiche Butter mit 10 dag Zucker schaumig rühren.
Die Eidotter einrühren.
Aus dem Eiklar mit 5 dag Zucker einen Schnee schlagen.
Den Schnee, 1 TL Backpulver und 18 dag Mehl unter den Butterabtrieb heben.
Backen
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und glatt streichen.
Die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Den Kirschkuchen im Backrohr bei 180°C 25-35 Minuten backen.
Anrichten
- Staubzucker
Den Kirschkuchen in Stücke schneiden und mit Staubzucker garnieren.
Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.
Kirschkuchen Fotos
Butter und Dotter schaumig rühren
Aus den Eiklar einen steifen Schnee schlagen
Mehl und Eischnee portionsweise unter die Dottermasse heben
Vorsichtig unterheben
Die Kirschen au dem Teig verteilen
Der fertig gebackene Kirschkuchen
Ein Stück vom Kirschkuchen
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge: 1 Portion
Zusammensetzung
Kohlenhydrate 55%
Eiweiß 12%
Fett 37%
Ballaststoffe 3,1%
- Kohlenhydrate
- 18 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 12 g
- Ballaststoffe
- 1 g
Energie
184 kcal
770 kJ
Fragen zu Kirschkuchen
- Wie viele kcal hat Kirschkuchen?
-
Eine Portion Kirschkuchen liefert 184 kcal.
- Wieviel Kohlenhydrate enthält Kirschkuchen?
-
Eine Portion Kirschkuchen enthält 18 g Kohlenhydrate.
- Wieviel Eiweiß enthält Kirschkuchen?
-
Eine Portion Kirschkuchen enthält 4 g Eiweiß.
- Wieviel Fett enthält Kirschkuchen?
-
Eine Portion Kirschkuchen enthält 12 g Fett.
- Wieviel Ballaststoffe enthält Kirschkuchen?
-
Eine Portion Kirschkuchen enthält 1 g Ballaststoffe.
