Rezept Karotten - Curry Liptauer

Die schaumig gerührte Butter mit Zwiebel und Karotten vermischen Der fertige Karotten-Curry Liptauer

Zutaten für 40 Portionen

Rühren
2.5 kg Topfen 600 g Butter 40 EL Sauerrahm
Würzen
10 Karotte 5 Zwiebel Currypulver Senf Pfeffer Salz

Zubereitung von Karotten - Curry Liptauer

rühren

600 g Butter auf zimmertemperatur bringen. Mit einem Mixer schaumig schlagen. 2.5 kg Topfen und 40 EL Sauerrahm einrühren.

würzen

5  Zwiebeln fein hacken, 10  Karotten fein raspeln und zum liptauer geben. Mit Currypulver, Senf, Pfeffer, und Salz würzen. Alles gut vermischen.

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Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Karotten - Curry Liptauer

8 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydrate, 21 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)

30% der Zutaten haben in KW 13 Saison.

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Eingeordnet in: Rezepte für Brotaufstriche

Infos über Karotten - Curry Liptauer

Der Karotten - Curry Liptauer ist eine Variation des klassischen Liptauer. Der aus der Slowakei stammende Aufstrich wird ja üblicherweise mit Paprikapulver und Kümmel gewürzt.

2 Fotos zum Rezept Karotten - Curry Liptauer

  • Die schaumig gerührte Butter mit Zwiebel und Karotten vermischen Foto 1: Die schaumig gerührte Butter mit Zwiebel und Karotten vermischen
  • Der fertige Karotten-Curry Liptauer Foto 2: Der fertige Karotten-Curry Liptauer