Rezept Karotten - Curry Liptauer

Die schaumig gerührte Butter mit Zwiebel und Karotten vermischen Der fertige Karotten-Curry Liptauer

Zutaten für 100 Portionen

Rühren
6.3 kg Topfen 1.5 kg Butter 100 EL Sauerrahm
Würzen
25 Karotte 13 Zwiebel Currypulver Senf Pfeffer Salz

Zubereitung von Karotten - Curry Liptauer

rühren

1.5 kg Butter auf zimmertemperatur bringen. Mit einem Mixer schaumig schlagen. 6.3 kg Topfen und 100 EL Sauerrahm einrühren.

würzen

13  Zwiebeln fein hacken, 25  Karotten fein raspeln und zum liptauer geben. Mit Currypulver, Senf, Pfeffer, und Salz würzen. Alles gut vermischen.

Mengen umrechnen

Portionen

Inhaltsstoffe pro Portion Karotten - Curry Liptauer

8 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydrate, 21 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)

30% der Zutaten haben in KW 13 Saison.

Bewertungen

 
Bisher 0 Bewertungen  ∅0.00

Weitere Informationen

Erstellt von .

Eingeordnet in: Rezepte für Brotaufstriche

Infos über Karotten - Curry Liptauer

Der Karotten - Curry Liptauer ist eine Variation des klassischen Liptauer. Der aus der Slowakei stammende Aufstrich wird ja üblicherweise mit Paprikapulver und Kümmel gewürzt.

2 Fotos zum Rezept Karotten - Curry Liptauer

  • Die schaumig gerührte Butter mit Zwiebel und Karotten vermischen Foto 1: Die schaumig gerührte Butter mit Zwiebel und Karotten vermischen
  • Der fertige Karotten-Curry Liptauer Foto 2: Der fertige Karotten-Curry Liptauer