Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

Brotaufstriche

Vegan

Käferbohnen - Paprika Aufstrich

Name: Käferbohnen - Paprika Aufstrich
Yield: 4
Ingredients: 1 Paprika; 100 g Käferbohne; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch; 1 Chilli; Salz; Pfeffer

Saisonwert: 15%.

Zutaten für 4 Personen: 1 Paprika, 100 g Käferbohnen, 1 Zwiebel, 2 EL Olivenöl, 1 Zehe Knoblauch, 1 Chilli, Salz, Pfeffer

Nährwerte pro Portion Details ansehen

Kohlenhydrate: 14 g Eiweiß: 6 g Fett: 8 g Ballaststoffe: 7 g

Energie: 150 kcal (628 kJ)

Zubereitung von Käferbohnen - Paprika Aufstrich

Bohnen

10 dag Käferbohnen

10 dag Käferbohnen mehrere Stunden einweichen und ca. 1 Stunde weich kochen. (Oder die doppelte Menge Bohnen aus der Dose nehmen).

Paprika & Zwiebel

1 Paprika
1 Zwiebel

1 Paprika und 1 Zwiebel sehr fein hacken.

Aufstrich

2 EL Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
1 Chilli
Salz, Pfeffer

Die Bohnen mit 2 EL Olivenöl, 1 Zehe Knoblauch und 1 Chilli mit einem Mixstab pürieren. Paprika und Zwiebel dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.

Martin Schlagnitweit

Nährwerte pro Portion

Referenzmenge: 1 Portion

Zusammensetzung

Kohlenhydrate 41% Eiweiß 18% Fett 24% Ballaststoffe 21%

Kohlenhydrate: 14 g
Eiweiß: 6 g
Fett: 8 g
Ballaststoffe: 7 g

Energie

150 kcal

628 kJ

Fragen zu Käferbohnen - Paprika Aufstrich

Wie viele kcal hat Käferbohnen - Paprika Aufstrich?: Eine Portion Käferbohnen - Paprika Aufstrich liefert 150 kcal.
Wieviel Kohlenhydrate enthält Käferbohnen - Paprika Aufstrich?: Eine Portion Käferbohnen - Paprika Aufstrich enthält 14 g Kohlenhydrate.
Wieviel Eiweiß enthält Käferbohnen - Paprika Aufstrich?: Eine Portion Käferbohnen - Paprika Aufstrich enthält 6 g Eiweiß.
Wieviel Fett enthält Käferbohnen - Paprika Aufstrich?: Eine Portion Käferbohnen - Paprika Aufstrich enthält 8 g Fett.
Wieviel Ballaststoffe enthält Käferbohnen - Paprika Aufstrich?: Eine Portion Käferbohnen - Paprika Aufstrich enthält 7 g Ballaststoffe.

Saisonwert im Jahresverlauf