Zubereitung von Hamburger
Fleisch braten
- 5 kg Rindfleisch
- 400 ml Öl
- Salz, Pfeffer
5 kg Rindfleisch faschieren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Daraus 4 dünne Laibchen Formen.
Diese in einer Pfanne mit 400 ml Öl beidseitig braten.
Eventuell in der Pfanne noch flach drücken.
Gemüse vorbereiten
- 10 Rote zwiebeln
- 10 Tomaten
- 20 Essiggurken
- 40 Salatblätter
10 Tomaten und 20 Essiggurken in Scheiben und 10 Rote zwiebeln in Ringe schneiden.
40 Salatblätter ungefähr auf Laibchengröße zurecht schneiden.
Hamburger belegen
- 40 Scheiben Käse
- 40 Sesamsemmeln
- Senf, Ketchup, Mayonnaise
40 Sesamsemmeln halbieren und die Unterseite mit Senf bestreichen, darauf je ein Laibchen legen und auf das Laibchen je 1 Scheibe 40 Scheiben Käse. Darauf das Gemüse aufschichten.
Zum Schluss Ketchup und Mayonnaise daraufgeben und mit der Oberseite verschließen.
Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.
Hamburger Fotos
Sesamsemmeln für die Hamburger auf der Innenseite rösten
Fleischlaibchen für die Hamburger in Öl braten
Nach dem wenden der Fleischlaibchen den Käse darauf legen
Ein fertiger Hamburger
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge: 1 Portion
Zusammensetzung
Kohlenhydrate 3,4%
Eiweiß 56%
Fett 41%
- Kohlenhydrate
- 2 g
- Eiweiß
- 33 g
- Fett
- 24 g
Energie
352 kcal
1.473 kJ
Fragen zu Hamburger
- Wie viele kcal hat Hamburger?
-
Eine Portion Hamburger liefert 352 kcal.
- Wieviel Kohlenhydrate enthält Hamburger?
-
Eine Portion Hamburger enthält 2 g Kohlenhydrate.
- Wieviel Eiweiß enthält Hamburger?
-
Eine Portion Hamburger enthält 33 g Eiweiß.
- Wieviel Fett enthält Hamburger?
-
Eine Portion Hamburger enthält 24 g Fett.
