Zutaten für 100 Stück
- Fleisch braten
- 12.5 kg Rindfleisch 100 EL Öl Salz Pfeffer
- Gemüse vorbereiten
- 25 Rote Zwiebel 25 Tomate 50 Essiggurken 100 Salatblätter
- Hamburger belegen
- 100 Scheiben Käse 100 Sesamsemmeln Senf Ketchup Mayonnaise
Zubereitung von Hamburger
Fleisch braten
12.5 kg Rindfleisch faschieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus 4 dünne Laibchen Formen. Diese in einer Pfanne mit 100 EL Öl beidseitig braten. Eventuell in der Pfanne noch flach drücken.
Gemüse vorbereiten
25 Tomaten und 50 Essiggurken in Scheiben und 25 Rote Zwiebeln in Ringe schneiden. 100 Salatblätter ungefähr auf Laibchengröße zurecht schneiden.
Hamburger belegen
100 Sesamsemmeln halbieren und die Unterseite mit Senf bestreichen, darauf je ein Laibchen legen und auf das Laibchen je 1 Scheibe 100 Scheiben Käse. Darauf das Gemüse aufschichten. Zum Schluss Ketchup und Mayonnaise daraufgeben und mit der Oberseite verschließen.
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Inhaltsstoffe pro Stück Hamburger
31 g Eiweiß, 2 g Kohlenhydrate, 16 g Fett = 290 kcal (1.200 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 16 Saison.
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Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Rezepte für Burger und Pommes
Sonstiges zum Rezept Hamburger
Alle Fotos zum Rezept Hamburger findest du zum Vergrößern und zum Teilen auch auf flickr.com im Set Hamburger.
