Zutaten für 13 Portionen
- Braten
- 7 Zwiebeln 10 EL Öl
- Ablöschen
- 1.6 L Suppe 10 EL Tomatenmark 7 EL Essig
- Würzen & Kochen
- 10 EL Paprikapulver Kümmel Knoblauch
Zubereitung von Gulaschsaft
Braten
7 Zwiebeln in Streifen schneiden und in 10 EL Öl goldbraun braten.
Ablöschen
10 EL Tomatenmark dazu geben und kurz mitrösten. Mit 7 EL Essig ablöschen und mit 1.6 L Suppe aufgießen.
Würzen & Kochen
Den Gulaschsaft mit 10 EL Paprikapulver, Kümmel und Knoblauch würzen. Den Gulaschsaft zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen und dann ohne Deckel bis zur gewünschten Konsistenz einkochen lassen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Gulaschsaft
2 g Eiweiß, 6 g Kohlenhydrate, 8 g Fett = 120 kcal (500 kJ)
64% der Zutaten haben in KW 11 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Beilagen - Saucen - Salate, Vegetarische Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch, Gulaschrezepte