Rezept Gemüse - Lasagne

Die Komponenten der Gemüse-Lasagne: Tomatensauce, Bechamel und die Teigblätter Die Gemüse-Lasagne vor dem Backen Die fertig gebackene Gemüse-Lasagne Ein Stück fertige Gemüse-Lasagne

Zutaten für 4 Portionen

Tomatensauce
700 ml Passierte Tomaten 3 Zwiebel 3 Karotten 3 EL Öl 1 Fenchel Oregano Thymian Sellerieblatt
Bechamel
700 ml Milch 7 dag Butter 7 dag Mehl Salz Pfeffer Muskatnuss
Lasagne schichten
250 g Lasagneblätter 50 g Parmesan

Zubereitung von Gemüse - Lasagne

Tomatensauce

3  Zwiebeln und 1  Fenchel fein hacken. 3  Karotten fein reiben. Das Gemüse in 3 EL Öl scharf anbraten und einige Minuten unter rühren weiter braten. Mit 700 ml Passierten Tomaten ablöschen. Mit Oregano, Thymian und Sellerieblatt würzen und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.

Bechamel

Für die Béchamel 7 dag Butter schmelzen und 7 dag Mehl dazugeben, vom Herd nehmen und verrühren. Mit 700 ml Milch ablöschen und unter rühren aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Lasagne schichten

In eine feuerfeste Form abwechselnd die Tomatensauce, die Bechamel und 250 g Lasagneblätter schichten. Mit 50 g Parmesan bestreuen

Backen

Die Lasagne bei 200 °C 30 Minuten im Backrohr backen.

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Inhaltsstoffe pro Portion Gemüse - Lasagne

24 g Eiweiß, 82 g Kohlenhydrate, 33 g Fett = 750 kcal (3.100 kJ)

24% der Zutaten haben in KW 21 Saison.

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Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen

4 Fotos zum Rezept Gemüse - Lasagne

  • Die Komponenten der Gemüse-Lasagne: Tomatensauce, Bechamel und die Teigblätter Foto 1: Die Komponenten der Gemüse-Lasagne: Tomatensauce, Bechamel und die Teigblätter
  • Die Gemüse-Lasagne vor dem Backen Foto 2: Die Gemüse-Lasagne vor dem Backen
  • Die fertig gebackene Gemüse-Lasagne Foto 3: Die fertig gebackene Gemüse-Lasagne
  • Ein Stück fertige Gemüse-Lasagne Foto 4: Ein Stück fertige Gemüse-Lasagne