Rezept Geflügelcocktail

IMG_7236 IMG_7236 Geflügelcocktail Geflügelcocktail Geflügelcocktail

Zutaten für 7 Portionen

Hühnerfleisch
70 dag Hühnerfleisch
Cocktailsauce
7 EL Wasser 88 ml Mayonnaise 7 EL Ketchup 2 EL Essig 0.88 TL Kren 0.88 TL Cognac Pfeffer
Gemüse
3.5 Äpfel 180 g Erbsen

Zubereitung von Geflügelcocktail

Hühnerfleisch

70 dag gekochtes Hühnerfleisch, das z.B: beim Kochen Hühnersuppe anfällt, klein schneiden. Als Alternative 2 ganze Hühnerkeulen ca. 30 Minuten in Salzwasser auf kleiner Flamme kochen und das Fleisch auslösen.

Cocktailsauce

7 EL Wasser und 2 EL Essig langsam in 88 ml Mayonnaise einrühren. 7 EL Ketchup unterrühren. 0.88 TL Cognac, 0.88 TL Kren und Pfeffer dazugeben. Glatt rühren.

Gemüse

3.5  Äpfel in kleine Würfel schneiden. 180 g Erbsen vorbereiten (TK-Erbsen auftauen bzw. Erbsen aus Konserven abseihen).

Anrichten

Die Äpfel, die Erbsen und das Fleisch mit der Cocktailsauce vermischen. In Cocktailgläsern oder Schüsseln je 1 Salatblatt platzieren und den Cocktail darauf verteilen.

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Inhaltsstoffe pro Portion Geflügelcocktail

22 g Eiweiß, 16 g Kohlenhydrate, 12 g Fett = 270 kcal (1.100 kJ)

40% der Zutaten haben in KW 09 Saison.

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Sonstiges zum Rezept Geflügelcocktail

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