Zubereitung von Gebackene Zwetschkenknödel
Erdäpfelteig
Zwetschkenknödel formen
- 20 kleine Zwetschken
20 kleine Zwetschken waschen waschen und abtrocknen. Aus dem Erdäpfelteig eine ca. 5 cm dicke Rolle formen. Davon 1-2 cm dicke Scheiben abschneiden. Mit bemehlten Händen den Teig flach drücken und je Zwetschke damit umhüllen.
Zwetschkenknödel backen
- 50 g Butter
50 g Butter in einer Auflaufform zerlassen und die Knödel darin vorsichtig schwenken. Die Knödel im Backrohr bei 200°C 45 Minuten lang backen.
Überguss
- 130 ml Schlagobers
- 1 Ei
130 ml Schlagobers und 1 Ei glatt rühren. Diesen Überguss über die Zwetschkenknödel gießen und weitere 15 Minuten fertig backen.
Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.
Gebackene Zwetschkenknödel Fotos
Erdäpfel, Mehl und Ei zu einem Teig verkneten
Die Zwetschken mit dem Teig zu Knödel formen
Die Zwetschkenknödel in der Auflaufform in der Butter schwenken
Nach 45 Minuten Backzeit den Überguss auf die Knödel gießen
Die fertig gebackenen Zwetschkenknödel
Die fertig angerichteten gebackenen Zwetschkenknödel
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge: 1 Portion
Zusammensetzung
Kohlenhydrate 60%
Eiweiß 9,9%
Fett 29%
Ballaststoffe 2,7%
- Kohlenhydrate
- 67 g
- Eiweiß
- 11 g
- Fett
- 32 g
- Ballaststoffe
- 3 g
Energie
590 kcal
2.469 kJ
Fragen zu Gebackene Zwetschkenknödel
- Wie viele kcal hat Gebackene Zwetschkenknödel?
-
Eine Portion Gebackene Zwetschkenknödel liefert 590 kcal.
- Wieviel Kohlenhydrate enthält Gebackene Zwetschkenknödel?
-
Eine Portion Gebackene Zwetschkenknödel enthält 67 g Kohlenhydrate.
- Wieviel Eiweiß enthält Gebackene Zwetschkenknödel?
-
Eine Portion Gebackene Zwetschkenknödel enthält 11 g Eiweiß.
- Wieviel Fett enthält Gebackene Zwetschkenknödel?
-
Eine Portion Gebackene Zwetschkenknödel enthält 32 g Fett.
- Wieviel Ballaststoffe enthält Gebackene Zwetschkenknödel?
-
Eine Portion Gebackene Zwetschkenknödel enthält 3 g Ballaststoffe.
