Zubereitung von Gebackene Hollerblüten
teig
- 173,33 ml Mineralwasser
- 173,33 g Mehl
- 2,67 Eier
- etwas Salz
2,67 Eier trennen.
173,33 ml Mineralwasser mit 173,33 g Mehl und den Eidottern zu einem glatten Teig verrühren.
Aus dem Eiklar einen Schnee schlagen und unter den Teig heben.
Mit etwas Salz würzen.
backen
- 24 Hollerblüten
- Butterschmalz
24 Hollerblüten durch den Teig ziehen und in Butterschmalz1 mit dem stengel nach oben goldgelb backen.
Dann noch auf der stengelseite kurz fertig backen.
Aufpassen, dass der stengel nicht verbrennt.
- Für die Nährwerte beim Frittieren wird ein Anteil von 20% der frittierten Zutaten verwendet (46 g).
Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge: 1 Portion
Zusammensetzung
Kohlenhydrate 53%
Eiweiß 16%
Fett 33%
Ballaststoffe 3,3%
- Kohlenhydrate
- 16 g
- Eiweiß
- 5 g
- Fett
- 10 g
- Ballaststoffe
- 1 g
Energie
167 kcal
699 kJ
Fragen zu Gebackene Hollerblüten
- Wie viele kcal hat Gebackene Hollerblüten?
-
Eine Portion Gebackene Hollerblüten liefert 167 kcal.
- Wieviel Kohlenhydrate enthält Gebackene Hollerblüten?
-
Eine Portion Gebackene Hollerblüten enthält 16 g Kohlenhydrate.
- Wieviel Eiweiß enthält Gebackene Hollerblüten?
-
Eine Portion Gebackene Hollerblüten enthält 5 g Eiweiß.
- Wieviel Fett enthält Gebackene Hollerblüten?
-
Eine Portion Gebackene Hollerblüten enthält 10 g Fett.
- Wieviel Ballaststoffe enthält Gebackene Hollerblüten?
-
Eine Portion Gebackene Hollerblüten enthält 1 g Ballaststoffe.
