Rezept Französischer Salat

 
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Die Zutaten für den französischen Salat Der fertig angerichtete französische Salat

Zutaten für 30 Portionen

Erdäpfel
5 kg Erdäpfel Salzwasser
Wurzelgemüse
10 Karotten 10 Peterwurzen 1.3 Sellerie 75 dag Erbsen
Gemüse
5 Apfel 25 Essiggurken
Marinieren
500 g Mayonnaise 5 TL Essig Salz Pfeffer

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Zubereitung von Französischer Salat

erdäpfel

5 kg Erdäpfel schälen und in kleine Würfel (1cm) schneiden. In Salzwasser gar kochen (5 - 10 min). Abseihen und leicht abschrecken.

wurzelgemüse

10  Karotten, 1.3  Sellerie und 10  Peterwurzen in Würfel (1cm) schneiden und kernig kochen (5 - 10 min). Kurz vor kochende 75 dag Erbsen (tiefgekühlt) zugeben. Abseihen.

gemüse

5  Äpfel und 25  Essiggurken ebenfalls in Würfel (1cm) schneiden

marinieren

Alle Zutaten vermischen und mit Salz, Pfeffer, 5 TL Essig und 500 g Mayonnaise marinieren.


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Mengen umrechnen

Inhaltsstoffe pro Portion Französischer Salat

5 g Eiweiß, 36 g Kohlenhydrate, 14 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)

18% der Zutaten haben in KW 24 Saison.

Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, Rezepte für Cocktail-Salate

Sonstiges zum Rezept Französischer Salat

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2 Fotos zum Rezept Französischer Salat

  • Die Zutaten für den französischen Salat Foto 1: Die Zutaten für den französischen Salat
  • Der fertig angerichtete französische Salat Foto 2: Der fertig angerichtete französische Salat

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