Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

Beilagen Rohe Salate

Vegetarisch

Farmersalat

Name: Farmersalat
Yield: 30
Ingredients: 45 Karotte; 3,75 Sellerie; 600 ml Mayonnaise; 60 ml Kren; Salz

Saisonwert: 50%.

Zutaten für 30 Personen: 45 Karotten, 3,75 Sellerie, 600 ml Mayonnaise, 60 ml Kren, Salz

Nährwerte pro Portion Details ansehen

Kohlenhydrate: 15 g Eiweiß: 4 g Fett: 25 g Ballaststoffe: 9 g

Energie: 293 kcal (1.226 kJ)

Zubereitung von Farmersalat

gemüse

45 Karotten
3,75 Sellerie

45 Karotten und 3,75 Sellerie fein raspeln.

marinade

600 ml Mayonnaise
60 ml Kren
Salz

Das Gemüse mit 600 ml Mayonnaise und 60 ml Kren vermischen und mit Salz abschmecken.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.

Martin Schlagnitweit

Farmersalat Fotos

Sellerie und Karotten für den Farmersalat fein raspeln

Selllerie und Karotten mit der Mayonnaise vermischen

Der fertige Farmersalat

Nährwerte pro Portion

Referenzmenge: 1 Portion

Zusammensetzung

Kohlenhydrate 29% Eiweiß 7,8% Fett 49% Ballaststoffe 17%

Kohlenhydrate: 15 g
Eiweiß: 4 g
Fett: 25 g
Ballaststoffe: 9 g

Energie

293 kcal

1.226 kJ

Fragen zu Farmersalat

Wie viele kcal hat Farmersalat?: Eine Portion Farmersalat liefert 293 kcal.
Wieviel Kohlenhydrate enthält Farmersalat?: Eine Portion Farmersalat enthält 15 g Kohlenhydrate.
Wieviel Eiweiß enthält Farmersalat?: Eine Portion Farmersalat enthält 4 g Eiweiß.
Wieviel Fett enthält Farmersalat?: Eine Portion Farmersalat enthält 25 g Fett.
Wieviel Ballaststoffe enthält Farmersalat?: Eine Portion Farmersalat enthält 9 g Ballaststoffe.