Wie kann ich die Portionen anpassen?

Nutze den Portionsregler oberhalb des Rezepts. Alle Mengen passen sich automatisch an – so kochst du ohne Kopfrechnen für dich allein oder für viele Gäste.

Gibt es Vorschläge für Zutatenersatz?

In den einzelnen Schritten findest du Hinweise zu saisonalen Alternativen. So kannst du das verarbeiten, was im Garten oder am Markt gerade am besten ist.

Kann ich Teile des Rezepts vorbereiten?

Achte auf Hinweise zum Vorbereiten. Viele Saucen, Teige oder geröstete Komponenten lassen sich vorab zubereiten und später fertigstellen.

Desserts Kuchen

Vegetarisch

Eierlikörgugelhupf

Name: Eierlikörgugelhupf
Yield: 30
Ingredients: 625 ml Eierlikör; 625 g Mehl; 10 Ei; 500 g Zucker; 500 ml Öl; 2,5 Packung Vanillezucker; 1,25 Packung Backpulver; Butter; Mehl

Saisonwert: 0%.

Zutaten für 30 Stück: 625 ml Eierlikör, 625 g Mehl, 10 Eier, 500 g Zucker, 500 ml Öl, 2,5 Packung Vanillezucker, 1,25 Packung Backpulver, Butter, Mehl

Nährwerte pro Portion Details ansehen

Kohlenhydrate: 33 g Eiweiß: 5 g Fett: 19 g Ballaststoffe: 1 g

Energie: 316 kcal (1.322 kJ)

Zubereitung von Eierlikörgugelhupf

eier

10 Eier
50 dag Zucker
5 cl heißem Wasser
2,5 Packung Vanillezucker

10 Eier trennen. Die Dotter mit 25 dag Zucker, 2,5 Packung Vanillezucker und 5 cl heißem Wasser schaumig rühren. Die Dotter mit 25 dag Zucker zu Schnee schlagen. Den zucker dabei nach und nach zugeben.

teig

625 ml Eierlikör
62,5 dag Mehl
500 ml Öl
1,25 Packung Backpulver

500 ml Öl und 625 ml Eierlikör unter die dottermasse heben. 62,5 dag Mehl mit 1,25 Packung Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Eischnee unterheben.

backen

Butter, Mehl

1 Gugelhupfform mit Butter einfetten und mit Mehl stauben. Den Teig einfüllen und ca. 50 Minuten backen.

Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.

Martin Schlagnitweit

Nährwerte pro Portion

Referenzmenge: 1 Portion

Zusammensetzung

Kohlenhydrate 59% Eiweiß 8,9% Fett 34% Ballaststoffe 1,8%

Kohlenhydrate: 33 g
Eiweiß: 5 g
Fett: 19 g
Ballaststoffe: 1 g

Energie

316 kcal

1.322 kJ

Fragen zu Eierlikörgugelhupf

Wie viele kcal hat Eierlikörgugelhupf?: Eine Portion Eierlikörgugelhupf liefert 316 kcal.
Wieviel Kohlenhydrate enthält Eierlikörgugelhupf?: Eine Portion Eierlikörgugelhupf enthält 33 g Kohlenhydrate.
Wieviel Eiweiß enthält Eierlikörgugelhupf?: Eine Portion Eierlikörgugelhupf enthält 5 g Eiweiß.
Wieviel Fett enthält Eierlikörgugelhupf?: Eine Portion Eierlikörgugelhupf enthält 19 g Fett.
Wieviel Ballaststoffe enthält Eierlikörgugelhupf?: Eine Portion Eierlikörgugelhupf enthält 1 g Ballaststoffe.