Rezept Eierlikör - Apfel - Torte

Zutaten für 36 Tortenstücke

Mürbteig
75 dag Mehl 30 dag Butter 23 dag Zucker 3 Ei 6 EL Wasser 3 TL Backpulver
Fülle
3 kg Apfel 1.5 L Apfelsaft 1.5 L Weißwein 54 dag Zucker 6 Pkg Vanillepudding 3 Pkg Vanillezucker
Verzieren
Schlagobers Eierlikör

Zubereitung von Eierlikör - Apfel - Torte

Mürbteig

75 dag Mehl, 3 TL Backpulver mit 30 dag Butter abbröseln. 23 dag Zucker dazugeben, eine kl. Grube machen, 3  Eier, 6 EL kaltes Wasser beifügen, vermengen und zu einem Teig verkneten, Teig ca. Eine halbe Stunde kühl rasten lassen. In der zwischenzeit fülle bereiten.

Fülle

3 kg Äpfel schälen, in dünne spalten schneiden. Einen pudding aus 6 Pkg Puddingpulver, 3 Pkg Vanillezucker, 54 dag Zucker, 1.5 L Apfelsaft und 1.5 L Weißwein kochen.

Torte

Den mürbteig auswalken und eine Springform (28cm) damit auskleiden. Die apfelspalten in die Form geben, den heißen pudding darauf verteilen und bei 175 °C ca. Eine Stunde backen.

Verzieren

Wenn die torte abgekühlt ist, mit 250 ml geschlagenem Schlagobers und Eierlikör verzieren.

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Tortenstücke

Inhaltsstoffe pro Tortenstück Eierlikör - Apfel - Torte

3 g Eiweiß, 53 g Kohlenhydrate, 8 g Fett = 340 kcal (1.400 kJ)

37% der Zutaten haben in KW 09 Saison.

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