Zutaten für 40 Portionen
- Sauce
- 2.5 kg Sauerrahm 1.5 kg Topfen 750 g Creme Fraiche 500 ml Schlagobers
- Würzen
- 20 EL Curry 10 EL Petersilie 10 EL Olivenöl 10 TL Sambal Oelek 10 TL Senf Salz Pfeffer
Zubereitung von Currysauce
sauce
2.5 kg Sauerrahm, 500 ml Schlagobers, 750 g Creme Fraiche und 1.5 kg Topfen zu einer glatten Sauce verrühren.
würzen
Mit 10 EL Olivenöl, 20 EL Curry, 10 EL Petersilie, 10 TL Sambal Oelek, 10 TL Senf, Salz und Pfeffer würzen. Alles gut verrühren.
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Inhaltsstoffe pro Portion Currysauce
7 g Eiweiß, 5 g Kohlenhydrate, 27 g Fett = 320 kcal (1.300 kJ)
Keine Zutaten haben in KW 13 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Beilagen - Saucen - Salate, Saucenrezepte
