Zutaten für 4 Portionen
- Vorbereitungen
- 12 Tomaten 6 Zwiebeln 4 Paprika 6 Zehen Knoblauch Salz
- Zubereitung
- 800 g Rote Bohnen 8 EL Olivenöl Salz Pfeffer Paprikapulver Chilipulver 1 Bund Petersilie
Zubereitung von Chili sin Carne
Vorbereitungen
6 Zehen Knoblauch schälen, mit Salz zu einer Paste zerreiben, 6 Zwiebeln schälen und fein hacken. 4 rote Paprika putzen, halbieren, Kerne entfernen, waschen und in Würfel schneiden. 12 Tomaten enthäuten und ebenfalls Würfeln.
Zubereitung
8 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Knoblauchpaste sowie die Zwiebelwürfel darin glasig schwitzen. Den Paprika und die Tomaten dazugeben und mitschwitzen lassen. 800 g Rote Bohnen und 60 g Sojawürfel einrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chilipulver abschmecken. Zum Schluss mit 1 Bund Petersilie fein hacken und das Chili damit bestreuen.
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Inhaltsstoffe pro Portion Chili sin Carne
48 g Eiweiß, 115 g Kohlenhydrate, 24 g Fett = 890 kcal (3.700 kJ)
21% der Zutaten haben in KW 13 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Hauptspeisen ohne Milch, Vegetarische Alternativen zu klassischen Fleischgerichten
Sonstiges zum Rezept Chili sin Carne
Chili sin Carne wird auch als Chilli sin Carne bezeichnet.
