Rezept Champignonkrautfleckerl

Zwiebel, Krautfleckerl und Champignons braten Die fertig angerichteten Champignonkrautfleckerl

Zutaten für 11 Portionen

Kraut & Champignons
2.8 Weißkraut 69 dag Champignons 550 ml Suppe 2.8 Zwiebel 210 g Butterschmalz Salzen
Fleckerl kochen
1.4 kg Fleckerl Salzwasser

Zubereitung von Champignonkrautfleckerl

Kraut & Champignons

2.8  Weißkraut vom Strunk befreien, die Krautblätter in ca. 1cm große Stücke schneiden. 2.8  Zwiebeln fein hacken. 69 dag Champignons in Scheiben schneiden. Den Zwiebel in 210 g Butterschmalz hellbraun anbraten. Das Kraut und die Champignons dazu geben und weiterbraten. Nach einigen Minuten Salzen und mit 550 ml Suppe aufgießen. Das Kraut auf kleiner Stufe 10 Minuten weich dünsten.

Fleckerl kochen

1.4 kg Fleckerl (oder auch Farfalle) in Salzwasser weich kochen. Die Fleckerl abseihen, zum Kraut und den Champignons geben und gut vermischen.

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Inhaltsstoffe pro Portion Champignonkrautfleckerl

23 g Eiweiß, 112 g Kohlenhydrate, 23 g Fett = 770 kcal (3.200 kJ)

70% der Zutaten haben in KW 13 Saison.

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Sonstiges zum Rezept Champignonkrautfleckerl

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2 Fotos zum Rezept Champignonkrautfleckerl

  • Zwiebel, Krautfleckerl und Champignons braten Foto 1: Zwiebel, Krautfleckerl und Champignons braten
  • Die fertig angerichteten Champignonkrautfleckerl Foto 2: Die fertig angerichteten Champignonkrautfleckerl