Zubereitung von Butterschöberl
Form
- Butter, Mehl
Eine Kastenform oder Muffinsformen mit Butter einfetten und mit Mehl stauben.
Teig
80 g weiche Butter mit Salz schaumig rühren.
1 Ei trennen und den Dotter einrühren.
Aus diesem Eiklar und weiteren 3 Eiklar einen steifen Schnee schlagen.
Den Schnee mit 12 dag Mehl portionsweise vorsichtig unterheben (das Mehl am besten über den Schnee sieben).
Backen
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und bei 200 °C 30 - 40 Minuten backen.
(Bei Verwendung einer Muffinform nur etwa 25 Minuten lang backen).
Erstellt und erprobt von Martin Schlagnitweit – saisonaler Hobbykoch, Webentwickler und Gemüsegärtner.
Butterschöberl Fotos
Die Butter schaumig rühren und den Dotter einrühren.
Eischnee und Mehl unter die Buttermasse heben.
Den Teig in die Formen füllen.
Die fertig gebackenen Butterschöberl in der Form
Die servierfertigen Butterschöberl
Nährwerte pro Portion
Referenzmenge: 1 Portion
Zusammensetzung
Kohlenhydrate 45%
Eiweiß 16%
Fett 41%
Ballaststoffe 4,1%
- Kohlenhydrate
- 11 g
- Eiweiß
- 4 g
- Fett
- 10 g
- Ballaststoffe
- 1 g
Energie
141 kcal
590 kJ
Fragen zu Butterschöberl
- Wie viele kcal hat Butterschöberl?
-
Eine Portion Butterschöberl liefert 141 kcal.
- Wieviel Kohlenhydrate enthält Butterschöberl?
-
Eine Portion Butterschöberl enthält 11 g Kohlenhydrate.
- Wieviel Eiweiß enthält Butterschöberl?
-
Eine Portion Butterschöberl enthält 4 g Eiweiß.
- Wieviel Fett enthält Butterschöberl?
-
Eine Portion Butterschöberl enthält 10 g Fett.
- Wieviel Ballaststoffe enthält Butterschöberl?
-
Eine Portion Butterschöberl enthält 1 g Ballaststoffe.
