40 Pfirsiche (am besten weißfleischige) schälen, entkernen und fein pürieren.
Das Pfirsichmark vorsichtig mit 5 L Sekt vermischen und in Sekt- oder Cocktailgläsern servieren.
1 g Eiweiß, 9 g Kohlenhydrate, 1 g Fett = 50 kcal (200 kJ)
42% der Zutaten haben in KW 38 Saison.
Foto 1: Geschälte und entkernte weißfleischige Pfirsiche.
Foto 2: Die Pfirsiche fein pürieren.
Foto 3: Die fein pürierten Pfirsiche.
Foto 4: Ein Bellini, serviert im Weinglas.
Deine Rezeptvorschläge nehme ich gerne per E-Mail entgegen. Details zu den saisonalen Obst- und Gemüsesorten findest du im Saisonkalender von "die umweltberatung" Wien.
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