Rezept Apfel - Mohntorte

Zutaten für 6 Tortenstücke

Dottermasse
5 dag Staubzucker 2.5 Eidotter etwas Rum
Mehlgemisch
5 dag Mohn 5 dag Mandeln 3 dag Mehl 3 dag Maisstärke 1/2 Msp Backpulver 1/2 Msp Zimt
Schnee
2.5 Eiklar 5 dag Zucker
Mischen
20 dag Äpfel

Zubereitung von Apfel - Mohntorte

Dottermasse

2.5  Eidotter, 5 dag Staubzucker und etwas Rum schaumig rühren.

Schnee

2.5  Eiklar mit 5 dag Zucker zu Schnee schlagen.

Mischen

Etwas Schnee unter die Dottermasse heben und die 20 dag geriebene Äpfel untermengen. Dann abwechselnd das Mehlgemisch und die Dottermasse unter den Schnee heben.

Backen

In eine befettete Tortenform füllen und bei 180 °C ca. 45 Minuten backen.

Mengen umrechnen

Tortenstücke

Inhaltsstoffe pro Tortenstück Apfel - Mohntorte

7 g Eiweiß, 29 g Kohlenhydrate, 11 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)

35% der Zutaten haben in KW 13 Saison.

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