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Rote Rüben Rohkost
800 kJ (200 kcal) pro PortionZubereitung:
mit 200 g Sauerrahm, Salz, Essig, Öl und Kren und Kümmel würzen.
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Erstellt am 02.09.2010
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Mexican Burger
1300 kJ (320 kcal) pro PortionZubereitung:
und 1 Rote Zwiebel in Ringe schneiden. 4 Salatblätter auf Laibchengröße zurecht schneiden. 4 Sesamsemmeln halbieren, darauf je ein Laibchen legen. Auf das Fleisch die Tomatensauce streichen und darauf das Gemüse legen. Mit der Oberseite der Sesamsemmel verschließen.
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Erstellt am 04.03.2010
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Vitello Tonnato Burger
2000 kJ (480 kcal) pro PortionZubereitung:
in Scheiben und 1 Rote Zwiebel in Ringe schneiden. 4 Salatblätter auf Laibchengröße zurecht schneiden. 4 Sesamsemmeln halbieren, darauf je ein Laibchen legen. Auf das Fleisch die Vitello Tonnato Sauce geben und darauf das Gemüse. Mit der Oberseite verschließen.
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Erstellt am 04.03.2010
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Ei - Maki
1200 kJ (290 kcal) pro PortionZubereitung:
in Streifen schneiden. 6 Blatt Nori (rote japanische Meeres-Algenblätter) werden benötigt. Auf eine Bambusmatte je ein Algenblatt legen und einen Teil Sushireis darauf streichen. An einem Ende des Blattes die Füllung auflegen und zusammenrollen. Die Rolle in 3 cm dicke
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Erstellt am 21.10.2009
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Lachs Maki
1000 kJ (240 kcal) pro PortionZubereitung:
Streifen schneiden. 6 Blatt Nori (rote japanische Meeres-Algenblätter) werden benötigt. Auf eine Bambusmatte je ein Algenblatt legen und einen Teil Sushireis darauf streichen. An einem Ende des Blattes die Füllung auflegen und zusammenrollen. Die Rolle in 3 cm dicke
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Erstellt am 21.10.2009
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Gemüse - Maki
1000 kJ (240 kcal) pro PortionZubereitung:
Streifen schneiden. 6 Blatt Nori (rote japanische Meeres-Algenblätter) werden benötigt. Auf eine Bambusmatte je ein Algenblatt legen und einen Teil Sushireis darauf streichen. An einem Ende des Blattes die Füllung auflegen und zusammenrollen. Die Rolle in 3 cm dicke
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Erstellt am 21.10.2009
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Beerenschmarren
1500 kJ (360 kcal) pro PortionZubereitung:
Salz vermischen. Mit 100 g Mehl glatt rühren. Die Eiklar mit 2 EL Zucker zu einem Schnee schlagen und unter den Teig heben. In einer Pfanne 1 EL Butter zerlassen und den Teig eingießen. 40 g Himbeeren und 40 g Rote Ribisel darüber verteilen. Bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
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Erstellt am 20.10.2009
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Endivien - Sprossen Salat
100 kJ (30 kcal) pro PortionZubereitung:
waschen. Den Salat mit Salz, Essig, Öl und Wasser marinieren und alles gut vermischen.
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Erstellt am 18.10.2009
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Rote Rüben Suppe
1000 kJ (240 kcal) pro TellerZubereitung: 750 g Rote Rüben weich dämpfen oder kochen. Schälen und in kleine Würfel schneiden. Ein Viertel der Würfel für die Suppeneinlage aufheben. 1 Zwiebel fein hacken und mit dem Rest der Roten Rüben Würfel in 3 EL Öl anschwitzen. Mit 1 L Suppe aufgießen
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Erstellt am 16.10.2009
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Chili sin Carne
3700 kJ (890 kcal) pro PortionZubereitung: 3 Zehen Knoblauch schälen, mit Salz zu einer Paste zerreiben, 3 Zwiebeln schälen und fein hacken. 2 rote Paprika putzen, halbieren, Kerne entfernen, waschen und in Würfel schneiden. 6 Tomaten enthäuten und ebenfalls Würfeln. 4 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen und die weiterlesen » Erstellt am 21.08.2009
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Roter Ribiselsirup Gepresst
1100 kJ (270 kcal) pro 100 mlZubereitung:
füllen.
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Erstellt am 20.06.2009
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Burritos
2200 kJ (530 kcal) pro PortionZubereitung: 20 dag Rote Bohnen mehrere Stunden einweichen und ca. 45-60 Minuten weich kochen. (Wenn die Bohnen aus der Dose kommen, die doppelte Menge nehmen) 30 dag Beiried (in Scheiben) in eine Marinade aus Senf, Knoblauch, Salz, Öl, Koriandersamen für einige Stunden marinieren. 1 Zwiebel fein hacken
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Erstellt am 21.02.2009
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Ribiselschnitten
22400 kJ (5360 kcal) pro BlechZubereitung:
glatt rühren. Einen steifen Schnee aus 4 Eiklar und 20 dag Zucker schlagen (den Zucker nach und nach zugeben). 50 dag Rote Ribisel unter den Schnee mischen. Die Topfenmasse auf den vorgebackenen Teig streichen. Den Ribiselschnee darauf streichen. Bei 160°C ca. 20 Minuten fertig backen.
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Erstellt am 26.07.2008
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Scharf Saure Suppe
500 kJ (120 kcal) pro TellerZubereitung: 1 Karotte, 1 Zwiebel, 1 Roter Paprika und 10 dag Putenbrust schneiden In einem Topf 3 EL Öl erhitzen dann das Fleisch darin anbraten. Zunächst Karotten dann das restliche Gemüse hinzugeben. Mit Etwas Muskatnuss, Etwas Pfeffer, 1 EL Sambal Oelek, 2 EL Austernsauce und 2 EL Sojasauce weiterlesen » Überarbeitet am 09.01.2007
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Nudelsalat
3900 kJ (940 kcal) pro PortionZubereitung: 30 dag Nudeln in reichlich salzwasser bissfest kochen und mit wasser abkühlen. 3 Eier hart kochen und in Würfel schneiden. 1/2 Kohlrabi, 1 Zwiebel, 1 Roter Paprika, 1/2 Gurke, 3 Essiggurken und 2 Pfefferoni in Würfel schneiden. 15 dag Schinken in Streifen schneiden. 20 dag Mais weiterlesen » Erstellt am 31.01.2006
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Hamburger
1200 kJ (290 kcal) pro StückZubereitung: 500 g Rindfleisch faschieren, mit Salz und Pfeffer würzen. Daraus 4 dünne Laibchen Formen. Diese in einer Pfanne mit 4 EL Öl beidseitig braten. Eventuell in der Pfanne noch flach drücken. 1 Tomate und 2 Essiggurken in Scheiben und 1 Rote Zwiebel in Ringe schneiden. 4 Salatblätter
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Überarbeitet am 03.01.2010
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Bohnen - Mais Salat
400 kJ (100 kcal) pro PortionZubereitung: 50 g Rote Bohnen (getrocknet) über nacht einweichen. Dann ca 1-1.5h in wasser weich kochen. (stattdessen kann man auch 150g bohnen aus der dose verwenden) 150 g Mais 5 min in wasser kochen. (oder mais aus der dose verwenden) Die bohnen und den mais mit 1 Zehe Knoblauch, Salz, Pfeffer, Essig, Wasser weiterlesen » Erstellt am 30.11.2005
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Eingelegtes Gemüse
200 kJ (50 kcal) pro 100 gZubereitung: 2 kg Zucchini und 1 kg Roter Paprika in Würfel schneiden. 1 kg Zwiebel in Streifen schneiden 1 L Apfelessig, 1.5 L Wasser, 200 ml Apfelsaft, 40 dag Honig, 2 TL Salzen und den Saft von 3 Zitronen in einen großen Topf geben. Den aufguss mit 3 EL Senfkörner, 1 EL Dill, 3 Lorbeerblätter weiterlesen » Erstellt am 08.11.2005
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Chili mit Pastinaken
1500 kJ (360 kcal) pro PortionZubereitung: 100 g Rote Bohnen und 100 g Weiße Bohnen über nacht mit reichlich wasser einweichen. (oder bohnen aus der dose verwenden, die müssen nicht eingeweicht werden, dafür braucht man dann die doppelte menge) 1 Zwiebel fein Würfeln. 1 Zwiebel in Streifen schneiden. 1/4 Pastinake weiterlesen » Überarbeitet am 21.03.2006
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Rindfleisch Barbecue Art
1300 kJ (320 kcal) pro PortionZubereitung: 1/2 Tomate, 2 Zehen Knoblauch, 1/4 Pfefferoni (frisch), 1 roter Zwiebel, fein hacken. Mit 2 TL Honig und 1 EL Sojasauce würzen. 20 dag Rostbraten in Streifen schneiden und damit über nacht marinieren. 2 Rote Zwiebeln und 1 Gelben Paprika in Streifen schneiden. 2 EL Butterschmalz in einer weiterlesen » Erstellt am 12.09.2005
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Chefsalat
3100 kJ (750 kcal) pro PortionZubereitung: 2 Eier hart kochen, schälen und achteln. 20 dag Salat in Streifen schneiden. 1 Gurke in dünne Scheibenn hobeln oder schneiden. 1 Tomate halbieren und in Scheibenn schneiden. 1 Rote Zwiebel in Streifen schneiden. 1 Zitrone auspressen. 10 dag Schinken und 10 dag Käse in Streifen schneiden
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Erstellt am 06.09.2005
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Rote Gemüse Pfanne
1600 kJ (390 kcal) pro PortionZubereitung: 2 Zucchini halbieren und in stücke schneiden, 2 Karotten und 1/8 Sellerie in Würfel und 2 Zwiebeln in Streifen schneiden. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Sellerie, zwiebel und karotten darin scharf anbraten und einige Minuten braten. Die zucchini dazu geben und unter rühren weiterlesen » Erstellt am 10.02.2005
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Rote Rüben Salat
500 kJ (120 kcal) pro PortionZubereitung: 1 kg Rote Rüben gut waschen und abbürsten. Mit einem Dämpfeinsatz oder in Salzwasser ca 2 Stunden weich kochen. Die Rüben schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. 50 ml Essig, 50 ml Wasser, 1 EL Kümmel, 1 TL Salz und 20 g geriebenen Kren gemeinsam kurz weiterlesen » Überarbeitet am 23.02.2009
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Chili con Carne
3100 kJ (750 kcal) pro PortionZubereitung: 3 Zwiebeln fein Würfeln. 2 Paprika fein Würfeln. Alles in 4 EL Butterschmalz anbraten. 500 g Faschiertes dazugeben und weiter braten. 100 g Tomatenmark dazugeben und 2 Minuten mitrösten. 200 g Mais, 300 g Rote Bohnen, 400 g Geschälte Tomaten und 250 g Passierten Tomaten dazu
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Überarbeitet am 06.11.2005
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Prinzessin auf der Erbse
3800 kJ (910 kcal) pro PortionZubereitung: die Nudeln mit der hellen und der roten soße in einer großen gefetteten auflaufForm aufschichten. Mit den hellen Nudeln beginnen und aufhören. Zum Schluss noch 120 g Käse drüberreiben. Der auflauf wird anschliessend ca. 30-45 min bei 220° gebacken. Man weiterlesen » Überarbeitet am 18.01.2005
