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Glühmost
3700 kJ (890 kcal) pro LiterZubereitung: 1 l Most mit 30 g Zucker in einen Topf geben. Mit 1/2 Stange Zimt, 4 Nelken, 5 Pimentkörner, 2 Sternanis, 3 Scheiben Ingwer würzen und aufkochen. Den Glühmost abseihen und servieren.
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Erstellt am 22.12.2009
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Nusslikör
1700 kJ (410 kcal) pro 100 mlZubereitung: 20 grüne Walnüsse (Die unreifen Nüsse ca. Ende Juni, Anfang Juli ernten) vierteln und in ein 2-Liter Gefäß geben. Mit 1 l Korn auffüllen. (Einweghandschuhe sind sehr zu empfehlen)…
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Erstellt am 11.07.2009
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Roter Ribiselsirup Gepresst
1100 kJ (270 kcal) pro 100 mlZubereitung: 5 kg Rote Ribisel grob zerdrücken und mit einer kleinen Schraubenpresse auspressen oder durch ein Stofftuch drücken (Das Ergebnis sollten ca 3 l PressSaft sein). 2 kg Zucker im Saft auflösen…
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Erstellt am 20.06.2009
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Ingwer - Likör
500 kJ (120 kcal) pro 100 mlZubereitung: 0.5 l Apfelsaft und 160 g Zucker mischen, umrühren und erhitzen. 80 g Ingwer schälen, hacken, 2 Nelken und 0.5 TL Pimentkörner dazugeben. 15 min köcheln lassen 0.5 l Korn dazu und… weiterlesen » Überarbeitet am 31.01.2007
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Fresh Coconut G'spritzt
300 kJ (80 kcal) pro PortionZubereitung: 1/4 Zitrone auspressen und mit 4 cl Weisser Rum (mit kokosnussgeschmack) ins glas mit 3 Eiswürfel geben und mit Mineralwasser auffüllen danach hinunterstossen. weiterlesen » Erstellt am 08.08.2006
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Kräutersirup
1200 kJ (290 kcal) pro 100 mlZubereitung: 3 l Wasser, 80 g Zitronensäure, 2 Zitronen in Scheibenn (unbehandelte), 10 Hollerblütendolden, 3 Stangen Zitronenmelisse (stengel+blätter), 3 Stangen Minze (orangen- oder nanaminze) (auch… weiterlesen » Erstellt am 25.06.2006
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Hollersirup
11800 kJ (2820 kcal) pro LiterZubereitung: 3 l Wasser, 80 g Zitronensäure und 30 Hollerblütendolden vermischen und 2 tage kühl stehen lassen. Den Ansatz durch ein Tuch seihen und danach durch einen Kaffefilter filtrieren. (Durch…
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Überarbeitet am 17.08.2009
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Vierkanter
1100 kJ (270 kcal) pro 100 mlZubereitung: 250 ml Rum. 250 ml Rotwein , 250 ml Korn und 250 ml Himbeersirup mischen. Das ganze 4 wochen lang ansetzen. Passt gut zum schiurlaub. weiterlesen » Erstellt am 02.02.2006
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Bowle
800 kJ (200 kcal) pro PortionZubereitung: 250 g Erdbeeren, 150 g Himbeeren, 1/2 Ananas, 2 Bananen, 1 Birne, 1/2 Zuckermelone und 1 Mango in kleine stücke schneiden. 200 ml Rum und 0.75 l Weißwein dazugeben und einige Stunden kalt ziehen… weiterlesen » Erstellt am 07.01.2006
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Mangolassi
400 kJ (100 kcal) pro PortionZubereitung: 500 ml Mangosaft und 500 ml Joghurt vermischen. Eventuell mit Etwas Honig süßen. weiterlesen » Erstellt am 15.08.2005
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Caipir - Kefir
200 kJ (50 kcal) pro 100 mlZubereitung: 4 EL Rohrzucker in einen krug geben. 1 Limette vierteln, auspressen, Saft und schale rein geben. 15 Blätter Minze etwas zerkleinern und auch dazugeben. 1 l Kefirwasser dazugeben, gur umrühren… weiterlesen » Überarbeitet am 08.09.2005
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Punsch
600 kJ (150 kcal) pro PortionZubereitung: Schalen von 10 ungespritzte Orangen, 12 Nelken und 8 Stangen Zimt in Etwas Wasser aufkochen und min. 2 Stunden ziehen lassen. 15 Beutel Schwarztee in 3 l Wasser kochen und ziehen lassen. Sud abseihen… weiterlesen » Überarbeitet am 16.11.2005
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White Russian
1000 kJ (240 kcal) pro PortionZubereitung: 2 cl Kahlua, 2 cl Vodka weiss und 4 cl Schlagobers mit Eiswürfel in einem shaker mixen, trinken und den abend geniessen weiterlesen » Überarbeitet am 31.12.2004
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Chai
400 kJ (100 kcal) pro PortionZubereitung: 6 Kardamomkapseln, 4 Nelken, 1 EL Fenchelsamen, 1 TL Anis, 1 Zimtstange, 1 TL gehackter Ingwer im mörser zerstoßen. 4 EL Schwarztee dazu geben. 1.5 l Wasser aufkochen, tee+gewürze damit… weiterlesen » Überarbeitet am 20.01.2005
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Long Island Ice Tea
1400 kJ (340 kcal) pro PortionZubereitung: 2 cl Tequila 2 cl Vodka 2 cl Gin 2 cl Bacardi und 2 cl Cointreau gemeinsam mit Eiswürfel im shaker shaken, in ein glas geben und mit 200 ml Cola auffüllen. Prost! weiterlesen » Erstellt am 13.07.2004