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Cocktailsauce
1500 kJ (360 kcal) pro 100 mlZubereitung: 4 EL Wasser und 1 EL Essig vermischen und langsam in 50 ml Mayonnaise einrühren. 4 EL Ketchup unterrühren. 1 TL Cognac, 1 TL Kren und Pfeffer dazugeben. Glatt rühren. weiterlesen » Überarbeitet am 12.11.2005
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Currysauce
1300 kJ (320 kcal) pro PortionZubereitung: 250 g Sauerrahm, 50 ml Schlagobers, 75 g Creme Fraiche und 150 g Topfen zu einer glatten Sauce verrühren. Mit 1 EL Olivenöl, 2 EL Curry, 1 EL Petersilie, 1 TL Sambal Oelek, 1 TL Senf, Salz und… weiterlesen » Erstellt am 07.11.2005
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Currysauce mit Apfel
300 kJ (80 kcal) pro 100 mlZubereitung: 4 Schalotten fein hacken. 300 g Äpfel und 100 g Ananas würfeln. 3 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel glasig anschwitzen. Apfel und Ananas dazugeben. Einige Minuten weiter dünsten… weiterlesen » Überarbeitet am 16.01.2006
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Dinkelreis mit Tomaten
1500 kJ (360 kcal) pro PortionZubereitung: 1 Zwiebel fein Würfeln. 2 EL Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin anbraten. 120 g Dinkelreis dazu geben. Gut verrühren. 2 EL Tomatenmark dazu geben. Etwas mitrösten. Mit 300 ml… weiterlesen » Erstellt am 09.02.2005
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Erdäpfelpüree
1400 kJ (340 kcal) pro PortionZubereitung: 800 g Erdapfel schälen und noch heiß durch eine erdäpfelpresse pressen. 80 g Butter einrühren. 200 ml Milch erhitzen und ebenfalls einrühren. Mit Salz und Muskatnuss würzen. weiterlesen » Überarbeitet am 23.03.2006
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Erdäpfelpüree ohne Milch
1300 kJ (320 kcal) pro PortionZubereitung: 80 dag Erdapfel kochen, schälen und noch heiß pürieren. 80 g Butter in stücke schneiden und in die erdäpfelmasse einrühren, ebenso 150 ml heißes Wasser. mit Salz und… weiterlesen » Erstellt am 15.03.2006
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Gebratene Erdäpfelscheiben
1100 kJ (270 kcal) pro PortionZubereitung: 80 dag Erdäpfel schälen und in Scheibenn schneiden. Auf einem backblech 5 EL Olivenöl verteilen und die Scheibenn darauf legen. 20 -30 Minuten im Rohr bei 180°c braten.eventuell nach…
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Überarbeitet am 10.10.2005
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Gulaschsaft
500 kJ (120 kcal) pro PortionZubereitung: 2 Zwiebeln in Streifen schneiden und in 3 EL Öl goldbraun braten. 3 EL Tomatenmark dazu geben und kurz mitrösten. Mit 2 EL Essig ablöschen und mit 1/2 l Suppe aufgießen. Den GulaschSaft…
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Erstellt am 07.02.2010
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Ingwersoße
500 kJ (120 kcal) pro PortionZubereitung: 25 dag Sauerrahm in eine schüssel rühren. Saft von 1/2 Zitrone, Salz, Basillikum, Petersilie und 1 EL Ingwer gerieben oder feingeschnitten hinzugeben. Zum Schluss noch 1 Zehe Knoblauch dazu pressen… weiterlesen » Überarbeitet am 23.01.2005
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Knoblauchsauce
900 kJ (220 kcal) pro PortionZubereitung: 250 ml Joghurt und 100 ml Mayonnaise zusammenmischen, 8 Zehe Knoblauch mit einer Konoblauchpresse dazugeben. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. Schnittlauch dazugeben und fertig. Wenn die Sauce einige… weiterlesen » Überarbeitet am 26.01.2005