Zutaten für 350 ml Zwiebelmayonnaise
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Zubereitung von Zwiebelmayonnaise
mayonnaise
1 Eidotter mit 1/2 EL Essig, 1/2 EL Senf, Salz und Pfeffer mit einem schneebesen glattrühren. Zuerst 130 ml Öl tropfenweise unter ständigem rühren zugeben. Wenn die mayonnaise bindet, das restliche öl unter ständigem rühren portionsweise zugeben.
verdünnen
130 g Sauerrahm dazu geben
zwiebel
1 Zwiebel fein hacken und einrühren. Mit worcestersauce abschmecken.
Nährwert
- Inhaltsstoffe pro 100 ml
- 3g Eiweiß, 4g Kohlenhydrate, 40g Fett
- Brennwert pro 100 ml
- 1.700 kJ (410 kcal)
- Dieses Rezept ist vegetarisch
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