Einkaufsliste für 1 Blech Zwetschken - Topfen Streuselkuchen [anzeigen]
| 1 kg | Zwetschken |
| 1 | Zitrone |
| 50 dag | Topfen |
| 15 dag | Butter |
| 4 | Eiklar |
| 4 | Eidotter |
| 30 dag | Mehl |
| 17 dag | Zucker |
| 4 EL | Grieß |
| 1/2 Pkg | Backpulver |
| 1 Pkg | Vanillezucker |
Zutaten für 1 Blech Zwetschken - Topfen Streuselkuchen
- Streusel
- 30 dag Mehl, 15 dag Butter, 7 dag Zucker, 1 Eidotter, 1/2 Pkg Backpulver und Zitronenschale
- Topfenmasse
- 50 dag Topfen, 4 Eiklar, 1 Zitrone, 10 dag Zucker, 3 Eidotter, 4 EL Grieß und 1 Pkg Vanillezucker
- Zwetschken
- 1 kg Zwetschken
Mengen umrechnen (Blech)
Zubereitung von Zwetschken - Topfen Streuselkuchen
Streusel
30 dag Mehl, 1/2 Pkg Backpulver, 15 dag Butter, 7 dag Zucker, Zitronenschale und 1 Eidotter vermengen und abbröseln.
Topfenmasse
50 dag Topfen, 1 Pkg Vanillezucker, Saft von 1 Zitrone, 3 Eidotter und 4 EL Grieß glatt rühren. 4 Eiklar mit 10 dag Zucker zu einem steifen Schnee schlagen und unter die Topfenmasse heben.
Zwetschken
1 kg Zwetschken halbieren und entkernen.
Kuchen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Zwei Drittel der Streuselmasse auf dem Blech verteilen und flach drücken. Die Topfenmasse auf die Streuselmasse streichen und die Zwetschken darauf verteilen. Den Rest der Streusel darüber verteilen. Den Kuchen bei 180°C 55 Minuten lang im Backrohr backen.
Fotos
Inhaltsstoffe pro Blech
124 g Eiweiß, 607 g KH, 207 g Fett → 20.600 kJ
Keine Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch
