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Einkaufsliste für 4 Portionen Wiener Schnitzel [anzeigen]
| 4 | Kalbsschnitzel |
| 250 g | Butterschmalz |
| 2 | Eier |
Zutaten für 4 Portionen Wiener Schnitzel
- fleisch
- 4 Kalbsschnitzel, Pfeffer und Salz
- panieren
- 2 Eier, Semmelbrösel und Mehl
- backen
- 250 g Butterschmalz
Mengen umrechnen (Portionen)
Zubereitung von Wiener Schnitzel
fleisch
4 Kalbsschnitzel leicht plattieren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
panieren
2 Eier verquirlen. Die schnitzel in Mehl, ei und Semmelbrösel panieren.
backen
250 g Butterschmalz in einem Topf oder einer kleinen Pfanne erhitzen und die schnitzel darin goldgelb ausbacken. (eventuell portionsweise, die fertigen schnitzel im Rohr warmhalten)
Inhaltsstoffe pro Portion
30 g Eiweiß, 1 g KH, 68 g Fett → 3.200 kJ
Keine Zutaten haben in KW 21 Saison.
