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Einkaufsliste für 18 Portionen Weichselkuchen [anzeigen]
| 40 dag | Weichsel |
| 35 dag | Mehl |
| 25 dag | Zucker |
| 4 | Eier |
| 15 dag | Butter |
| 1/8 L | Schlagobers |
| 1 Packung | Backpulver |
| 1 Packung | Vanillezucker |
Zutaten für 18 Portionen Weichselkuchen
- vorbereitungen
- Mehl und Butter
- dottermasse
- 25 dag Zucker, 4 Eier, 15 dag Butter und 1 Packung Vanillezucker
- vermischen
- 35 dag Mehl, 1/8 L Schlagobers und 1 Packung Backpulver
- weichseln
- 40 dag Weichsel
Mengen umrechnen (Portionen)
Zubereitung von Weichselkuchen
vorbereitungen
1 blech mit Butter einfetten und mit Mehl bestauben. Backrohr auf 180°c vorheizen.
dottermasse
4 Eier trennen. Die dotter mit 15 dag Butter (weich), 25 dag Zucker und 1 Packung Vanillezucker schaumig rühren.
schnee
Aus dem eiklar einen steifen schnee schlagen.
vermischen
35 dag Mehl mit 1 Packung Backpulver vermischen. Abwechselnd mehl, schnee und 1/8 L Schlagobers zur dottermasse geben.
weichseln
Den Teig auf dem bemehlten blech verteilen. Mit 40 dag Weichseln belegen. Ca 45 min bei 180°c im Backrohr backen.
Inhaltsstoffe pro Portion
4 g Eiweiß, 29 g KH, 11 g Fett → 1.000 kJ
Keine Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch
