Rezept Weichselkuchen

Zutaten für 18 Portionen

Vorbereitungen
Butter Mehl
Dottermasse
25 dag Zucker 4 Eier 15 dag Butter 1 Packung Vanillezucker
Vermischen
35 dag Mehl 1/8 L Schlagobers 1 Packung Backpulver
Weichseln
40 dag Weichsel

Zubereitung von Weichselkuchen

vorbereitungen

1 Blech mit Butter einfetten und mit Mehl bestauben. Backrohr auf 180 °C vorheizen.

dottermasse

4  Eier trennen. Die Dotter mit 15 dag Butter (weich), 25 dag Zucker und 1 Packung Vanillezucker schaumig rühren.

schnee

Aus dem Eiklar einen steifen Schnee schlagen.

vermischen

35 dag Mehl mit 1 Packung Backpulver vermischen. Abwechselnd mehl, Schnee und 1/8 L Schlagobers zur dottermasse geben.

weichseln

Den Teig auf dem bemehlten Blech verteilen. Mit 40 dag Weichseln belegen. Ca 45 Minuten bei 180 °C im Backrohr backen.

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Inhaltsstoffe pro Portion Weichselkuchen

4 g Eiweiß, 29 g Kohlenhydrate, 11 g Fett = 240 kcal (1.000 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 13 Saison.

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