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Einkaufsliste für 4 Portionen Topfennockerl [anzeigen]
| 25 dag | Topfen |
| 1 | Ei |
| 50 g | Butter |
| 13 dag | Semmelbröseln |
| 2 EL | Zucker |
| 3 EL | Grieß |
Zutaten für 4 Portionen Topfennockerl
- Topfenteig
- 25 dag Topfen, 1 Ei, 3 EL Semmelbröseln und 3 EL Grieß
- Topfennockerl formen & kochen
- Wasser
- Brösel rösten
- 10 dag Semmelbröseln, 50 g Butter und 2 EL Zucker
- Servieren
- Staubzucker
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Zubereitung von Topfennockerl
Topfenteig
25 dag Topfen, 1 Ei, 3 EL Semmelbröseln und 3 EL Grieß zu einem Teig verarbeiten. 15 Minuten kalt ziehen lassen.
Topfennockerl formen & kochen
Leicht gesalzenes Wasser aufkochen und die Hitze reduzieren. Aus dem Teig mit einem Löffel Topfennockerl formen. Im heißen Salzwasser 10 Minuten köcheln.
Brösel rösten
50 g Butter in einer Pfanne zerlassen. 10 dag Semmelbröseln darin unter Rühren rösten. 2 EL Zucker dazugeben. Die gekochten Topfennockerl mit einem Siebschöpfer aus dem Wasser heben und in den Bröseln wälzen.
Servieren
Die Topfennockerl mit Zwetschkenröster oder Zwetschkenmarmelade anrichten und mit Staubzucker bestreuen.
Fotos
Inhaltsstoffe pro Portion
13 g Eiweiß, 33 g KH, 20 g Fett → 1.600 kJ
Keine Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch
