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Einkaufsliste für 2 Teller Tomatensuppe [anzeigen]
| 750 g | Tomaten |
| 1 | Karotte |
| 1 | Zwiebel |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Schlagobers |
| 1 EL | Butterschmalz |
| Suppenpulver |
Zutaten für 2 Teller Tomatensuppe
- Vorbereitungen
- 750 g Tomaten, 1 Zwiebel, 1 Karotte und 2 EL Schlagobers
- Kochen
- 2 EL Tomatenmark, 1 EL Butterschmalz, Salz, Oregano, Suppenpulver, Basilikum und Thymian
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Zubereitung von Tomatensuppe
Vorbereitungen
750 g Tomaten, 1 Karotte und 1 Zwiebel grob hacken. 2 EL Schlagobers schlagen.
Kochen
Karotten und Zwiebel in 1 EL Butterschmalz anschwitzen. 2 EL Tomatenmark dazu geben und mitrösten. Mit den Tomaten ablöschen. Mit Basilikum, Thymian, Oregano, Salz und Suppenpulver würzen. Ca. 10 min. Köcheln lassen.
Pürieren
Die Suppe mit Mixstab oder Standmixer pürieren. Durch ein Sieb streichen und nochmals aufkochen.
Anrichten
Auf dem Teller mit Obershaube und Basilikumblatt garnieren.
Fotos
Inhaltsstoffe pro Teller
6 g Eiweiß, 19 g KH, 10 g Fett → 800 kJ
20 % der Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch
