Einkaufsliste für 3 Portionen Thai Hühnercurry [anzeigen]
| 40 dag | Hühnerbrust |
| 300 ml | Kokosmilch |
| 1 | Paprika |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Glas | Maiskölbchen |
| 4 EL | Öl |
| 4 EL | Maisstärke |
| 2 EL | Sojasauce |
| 2 EL | Grüne Currypaste |
| 1 EL | Fischsauce |
Zutaten für 3 Portionen Thai Hühnercurry
- marinieren
- 40 dag Hühnerbrust, 2 EL Maisstärke und 2 EL Grüne Currypaste
- gemüse
- 1 Paprika, 1 Zwiebel, Knoblauch und 1 Glas Maiskölbchen
- fleisch braten
- 4 EL Öl
- gemüse braten
- 300 ml Wasser, 300 ml Kokosmilch, 2 EL Sojasauce und 1 EL Fischsauce
- fertigstellen
- 2 EL Maisstärke, Wasser und Salz
Mengen umrechnen (Portionen)
Zubereitung von Thai Hühnercurry
marinieren
40 dag Hühnerbrust in Streifen schneiden. Mit 2 EL Grüner Currypaste vermischen und einige Stunden im kühlschrank marinieren. Vor dem braten noch 2 EL Maisstärke dazu mischen.
gemüse
1 Zwiebel und 1 Paprika in Streifen schneiden, 1 Glas Maiskölbchen vierteln. 1 dose bambussprossen abseihen.1 Knoblauch fein hacken.
fleisch braten
4 EL Öl im wok erhitzen. Fleisch darin halb durch braten. Das Fleisch im Backrohr warm stellen.
gemüse braten
Eventuell noch öl in den wok gießen. Die zwiebel, den Paprika und die bambussporssen einige Minuten braten, am Schluss auch die maiskölbchen dazu geben. 2 EL Sojasauce und 1 EL Fischsauce dazu geben und umrühren. Mit 300 ml Kokosmilch und 300 ml Wasser ablöschen.
fertigstellen
Das Fleisch dazu geben. Mit Salz würzen und mit grüner currypaste abschmecken. Wenn die Sauce zu flüssig ist noch 2 EL Maisstärke (mit kaltem Wasser angerührt) unterrühren und aufkochen.
Inhaltsstoffe pro Portion
33 g Eiweiß, 23 g KH, 28 g Fett → 2.100 kJ
9 % der Zutaten haben in KW 21 Saison.
Dieses Rezept ist milch-frei
