Zutaten für 2 Portionen
- Sauce
- 300 ml Suppe 1/2 TL Currypulver 2 Msp Kurkuma 1 Chilli 2 Lorbeerblätter 1/2 Zimtstange
- Sellerie
- 1/2 Sellerie
- Würzen
- 75 ml Schlagobers 2 EL Rosinen 1/4 Zitrone 2 Zehen Knoblauch 1 Ingwer Salz Pfeffer
- Anrichten
- 3 EL Mandelsplitter Reis
Zubereitung von Sellerie in Currysauce
Sauce
300 ml Suppe mit 1/2 TL Currypulver, 2 Msp Kurkuma, 1 Chilli (Thai Chilli, gemörsert), 2 Lorbeerblätter und 1/2 Zimtstange (oder 1 TL Zimtpulver) in einen Topf geben und aufkochen.
Sellerie
1/2 Sellerie, putzen, schälen, waschen und in ca, 1 cm dicke Scheiben oder Stücke schneiden. Ca. 15 Minuten in der Sauce bissfest kochen, wieder herausnehmen und warmhalten.
Würzen
2 EL Rosinen, 2 Zehen Knoblauch (kleinschneiden), 1 kleines Stück Ingwer (Daumengroß) fein hacken und den Saft von 1/4 Zitrone in die verbliebene Flüssigkeit geben und kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, 75 ml Schlagobers einrühren.
Anrichten
3 EL Mandelsplitter separat in einer Pfanne anrösten. Den Sellerie mit der Sauce überziehen, mit Reis servieren, und mit den Mandelsplittern garnieren. Voilá!
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Sellerie in Currysauce
8 g Eiweiß, 24 g Kohlenhydrate, 23 g Fett = 360 kcal (1.500 kJ)
72% der Zutaten haben in KW 13 Saison.
Weitere Informationen
Erstellt von Martin Schlagnitweit.
Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Asiatische Rezepte
