Einkaufsliste für 2 Portionen Schweinsmedaillons überbacken [anzeigen]
| 4 | Erdäpfel |
| 1/2 | Brokkoli |
| 2 | Zwiebel |
| 1 | Tomate |
| 30 dag | Schweinslungenbraten |
| 10 dag | Raclettekäse |
| 4 EL | Butterschmalz |
| 4 Zehen | Knoblauch |
Zutaten für 2 Portionen Schweinsmedaillons überbacken
- 1
- 4 Erdäpfel, 1/2 Brokkoli, Salzwasser und Salzwasser
- 2
- 30 dag Schweinslungenbraten, 1 Zwiebel, 10 dag Raclettekäse, 1 Tomate, 2 EL Butterschmalz, Salz, 2 Zehen Knoblauch, Pfeffer und Rosmarin
- 3
- 1 Zwiebel, 2 EL Butterschmalz, Sojasauce, Wasser, 2 Zehen Knoblauch und Etwas Mehl
Mengen umrechnen (Portionen)
Zubereitung von Schweinsmedaillons überbacken
1
4 Erdäpfel in Salzwasser kochen 1/2 Brokkoli zerteilen und ebenfalls in Salzwasser kochen.
2
Backrohr auf 180°c vorheizen. 30 dag Schweinslungenbraten in 4 cm dicke Scheibenn schneiden und flachdrücken. Mit Pfeffer , Rosmarin und 2 Zehen Knoblauch würzen. 2 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch beidseitig kurz anbraten. Fleisch wieder herausnehmen und in eine feuerfeste Form geben. Mit Salz würzen, mit in Scheibenn geschnittenen 1 Tomate , 1 Zwiebel und 10 dag Raclettekäse belegen und für ca. 20 Minuten ins Rohr schieben.
3
2 EL Butterschmalz zum Bratrückstand geben, 1 Zwiebel und 2 Zehen Knoblauch hacken und darin goldbraun anbraten. Mit Etwas Mehl stauben, etwas bräunen lassen und mit Wasser ablöschen. Mit salz , Sojasauce und 1/2 würzen. Kurz aufkochen lassen bis zur gewünschten Konsistenz.
Inhaltsstoffe pro Portion
52 g Eiweiß, 32 g KH, 41 g Fett → 3.100 kJ
16 % der Zutaten haben in KW 21 Saison.
