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Einkaufsliste für 4 Portionen Sauerkraut Pikant [anzeigen]
| 400 g | Sauerkraut |
| 1 | Zwiebel |
| 10 dag | Bauchspeck |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 4 | Pfefferkörner |
| 6 | Wacholderbeeren |
Zutaten für 4 Portionen Sauerkraut Pikant
- kraut
- 400 g Sauerkraut, 10 dag Bauchspeck und 1 Zwiebel
- gewürze
- 2 Zehen Knoblauch, Salz, 1 Lorbeerblatt, 4 Pfefferkörner und 6 Wacholderbeeren
Mengen umrechnen (Portionen)
Zubereitung von Sauerkraut Pikant
kraut
1 Zwiebel und 10 dag Bauchspeck fein Würfeln. Den speck in einer Pfanne auslassen, dann den zwiebel darin glasig dünsten. 400 g Sauerkraut dazu geben. Wenn beim kraut noch zu wenig flüssigkeit war, noch wasser nachgießen.
gewürze
Mit 6 Wacholderbeeren, 4 Pfefferkörner, 1 Lorbeerblatt, 2 Zehen Knoblauch und Salz würzen.
dünsten
15-20 Minuten auf kleiner Flamme dünsten.
Inhaltsstoffe pro Portion
5 g Eiweiß, 3 g KH, 17 g Fett → 800 kJ
83 % der Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist milch-frei
