Firmen findest du im Branchenverzeichnis, Küchenzubehör und Backformen auf gutback.de
Einkaufsliste für 4 Portionen Rotkraut [anzeigen]
| 500 g | Rotkraut |
| 1 | Orange |
| 1 | Apfel |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Preiselbeerkompott |
| 200 ml | Rotwein |
| 4 EL | Öl |
| 1 EL | Honig |
Zutaten für 4 Portionen Rotkraut
Mengen umrechnen (Portionen)
Zubereitung von Rotkraut
schneiden
500 g Rotkraut in dünne Streifen hobeln oder schneiden. 1 Zwiebel fein hacken. 1 Orange filetieren.
braten
Den zwiebel in 4 EL Öl einige Minuten braten. Das kraut dazugeben und mitbraten bis es zusammenfällt. 1 EL Honig dazugeben und leicht karamelisieren lassen.
ablöschen
Mit 200 ml Rotwein ablöschen. 1 Apfel grob raspeln und zum kraut geben. Ebenso 1 EL Preiselbeerkompott und das orangenfruchtFleisch.
kochen
Das kraut zugedeckt weich kochen (ca 1.5-2 Stunden).
Fotos
Inhaltsstoffe pro Portion
3 g Eiweiß, 23 g KH, 10 g Fett, 5 g Alkohol → 1.000 kJ
61 % der Zutaten haben in KW 05 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch und milch-frei
