Zutaten
- 20 dag Butter
- 10 dag Zucker
- 4 Eidotter
- 40 dag Mehl
- 1 Pkg Backpulver
- 100 ml Milch
- 1 Topfen
- 1 Ei
- 2 EL Zucker
- 4 Eiklar
- 20 dag Zucker
- 50 dag Rote Ribisel
Mengen umrechnen:
Zubereitung
Rührteig
20 dag Butter schaumig rühren. 10 dag Zucker und 4 Eidotter unter rühren nach und nach dazu geben. 40 dag Mehl und 1 Pkg Backpulver vermischen und unter die Dottermasse heben. Ca. 100 ml Milch dazu geben, oder etwas mehr oder weniger, sodass sich der Teig gut streichen lässt.
Vorbacken
Bei 180°C 20-30 Minuten vorbacken. In der Zwischenzeit 1 Topfen, 1 Ei und 2 EL Zucker glatt rühren. Einen steifen Schnee aus 4 Eiklar und 20 dag Zucker schlagen (den Zucker nach und nach zugeben). 50 dag Rote Ribisel unter den Schnee mischen.
Fertig backen
Die Topfenmasse auf den vorgebackenen Teig streichen. Den Ribiselschnee darauf streichen. Bei 160°C ca. 20 Minuten fertig backen.
Weitere Informationen zum Rezept Ribiselschnitten
- Link zum Rezept Ribiselschnitten:
http://www.prostmahlzeit.net/rezepte/ribiselschnitten.html - Das Rezept Ribiselschnitten enthält 113g Eiweiß, 666g Kohlenhydrate und 231g Fett pro Blech
- Dieses Rezept ist vegetarisch, der Brennwert pro Blech beträgt ca. 22.400 kJ (5.360 kcal)
- Das Rezept wurde am 26.07.2008 erstellt
- Dieses Rezept ist für die Druckerausgabe und für die Darstellung mit Handys optimiert.
Restaurantempfehlungen
Wenn du heute nicht selbst kochen möchtest, findest du rauchfreie Lokale in Österreich auf http://da.stinkts.net, einem Verzeichnis mit 100%ig rauchfreien Lokalen in Österreich, bei dem die Benutzer die Lokale bewerten und Kommentare abgeben können.
Kommentare
Eigenen Kommentar abgeben:
Rezepte mit ähnlichen Zutaten
-
Topfenpalatschinken (60%) vegetarisch
Zubereitung: 30 dag Mehl, 500 ml Milch und 3 Eier verrühren. 6 EL Butter zerlassen und einrühren. 1 Prise Salz hinzufügen. Je 1 schöpfer des Teiges in eine Pfanne geben. Schwenken, dass sich der… weiterlesen »
-
Teekuchen (48%) vegetarisch
Zubereitung: 25 dag Butter schaumig rühren, 25 dag Zucker und 5 ganze Eier darunter mischen, 25 dag Mehl, 1 Pkg Backpulver und 3 El Kakaopulver hineinmengen. Bei ca. 180° 30 35 min backen (mittlere Schiene)… weiterlesen »
-
Germknödel (46%) vegetarisch
Zubereitung: 42 g Germ in 250 ml Milch (lauwarm) auflösen, mit 100 g Mehl verrühren und zugedeckt an einem warmen ort 30 Minuten rasten lassen. 5 dag Butter mit 4 Eidotter, 50 g Staubzucker, 1 Packung Vanillezucker… weiterlesen »
-
Zwetschken - Topfen Streuselkuchen (45%) vegetarisch
Zubereitung: 30 dag Mehl, 1/2 Pkg Backpulver, 15 dag Butter, 7 dag Zucker, Zitronenschale und 1 Eidotter vermengen und abbröseln. 50 dag Topfen, 1 Pkg Vanillezucker, Saft von 1 Zitrone, 3 Eidotter und 4 EL Grieß…
weiterlesen »
-
Apfel - Topfen Streuselkuchen (45%) vegetarisch
Zubereitung: 30 dag Mehl, 1/2 Pkg Backpulver, 15 dag Butter, 7 dag Zucker, Zitronenschale und 1 Eidotter vermengen und abbröseln. 50 dag Topfen, 1 Pkg Vanillezucker, Saft von 1 Zitrone, 3 Eidotter und 4 EL Grieß… weiterlesen »
-
Ringlotten - Topfen Streuselkuchen (45%) vegetarisch
Zubereitung: 30 dag Mehl, 1/2 Pkg Backpulver, 15 dag Butter, 7 dag Zucker, Zitronenschale und 1 Eidotter vermengen und abbröseln. 50 dag Topfen, 1 Pkg Vanillezucker, Saft von 1 Zitrone, 3 Eidotter und 4 EL Grieß… weiterlesen »
-
Marillen - Topfen Streuselkuchen (45%) vegetarisch
Zubereitung: 30 dag Mehl, 1/2 Pkg Backpulver, 15 dag Butter, 7 dag Zucker, Zitronenschale und 1 Eidotter vermengen und abbröseln. 50 dag Topfen, 1 Pkg Vanillezucker, Saft von 1 Zitrone, 3 Eidotter und 4 EL Grieß… weiterlesen »