Rezept Palatschinken Pikant

Zutaten für 8 Portionen

Teig
800 ml Milch 40 dag Mehl 4 Eier
Backen
30 dag Käse etwas Butter
Füllen
30 dag Schinken 300 g Sauerrahm 2 Zwiebel 2 Tomate Knoblauch Salz

Zubereitung von Palatschinken Pikant

teig

40 dag Mehl, 800 ml Milch und 4  Eier zu einem glatten Teig verrühren.

backen

etwas Butter in einer Pfanne zerlassen. Je 1 Schöpfer des Teiges in die Pfanne geben. Schwenken, dass sich der Teig in der Pfanne verteilt. Nachdem sich der Teig verfestigt hat, wenden und mit 30 dag Käse belegen. Fertigbacken.

füllen

Pro Portion 2 Palatschinken füllen. 2  Zwiebeln, 2  Tomaten und 30 dag Schinken in Streifen schneiden. Auf der Palatschinke verteilen. Mit 300 g Sauerrahm bestreichen. Mit Knoblauch und Salz würzen. Zusammenrollen.

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Inhaltsstoffe pro Portion Palatschinken Pikant

28 g Eiweiß, 45 g Kohlenhydrate, 29 g Fett = 580 kcal (2.400 kJ)

8% der Zutaten haben in KW 09 Saison.

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