Zutaten für 12 Portionen
Zubereitung von Palatschinken Pikant
teig
60 dag Mehl, 1.2 L Milch und 6 Eier zu einem glatten Teig verrühren.
backen
etwas Butter in einer Pfanne zerlassen. Je 1 Schöpfer des Teiges in die Pfanne geben. Schwenken, dass sich der Teig in der Pfanne verteilt. Nachdem sich der Teig verfestigt hat, wenden und mit 45 dag Käse belegen. Fertigbacken.
füllen
Pro Portion 2 Palatschinken füllen. 3 Zwiebeln, 3 Tomaten und 45 dag Schinken in Streifen schneiden. Auf der Palatschinke verteilen. Mit 450 g Sauerrahm bestreichen. Mit Knoblauch und Salz würzen. Zusammenrollen.
Mengen umrechnen
Inhaltsstoffe pro Portion Palatschinken Pikant
28 g Eiweiß, 45 g Kohlenhydrate, 29 g Fett = 580 kcal (2.400 kJ)
8% der Zutaten haben in KW 16 Saison.
