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Einkaufsliste für 1200 ml Nusslikör [anzeigen]
| 1 L | Korn |
| 1/2 kg | Zucker |
| 1 | Sternanis |
| 4 | Nelken |
| 20 | Walnüsse |
Zutaten für 1200 ml Nusslikör
Mengen umrechnen (ml)
Zubereitung von Nusslikör
Nüsse
20 grüne Walnüsse (Die unreifen Nüsse ca. Ende Juni, Anfang Juli ernten) vierteln und in ein 2-Liter Gefäß geben. Mit 1 L Korn auffüllen. (Einweghandschuhe sind sehr zu empfehlen). Mit 4 Nelken und 1 Sternanis würzen.
Stehen lassen
Den Ansatz sechs Wochen zugedeckt an der Sonne stehen lassen. Nach einigen Tagen beginnt sich der Ansatz schwarz zu verfärben.
Zucker
Nach den sechs Wochen den Ansatz abseihen und 1/2 kg Zucker dazu geben und auflösen. Weitere zwei Wochen stehen lassen.
Abfüllen
Den Likör durch ein Tuch seihen, in Flaschen abfüllen, verschließen und fertig ist der "Nusserne".
Fotos
Inhaltsstoffe pro 100 ml
0 g Eiweiß, 42 g KH, 0 g Fett, 31 g Alkohol → 1.700 kJ
Keine Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist vegan
