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Einkaufsliste für 4 Portionen Nudeln mit Tomaten - Gemüse Sauce [anzeigen]
| 500 g | Nudeln |
| 500 ml | Passierte Tomaten |
| 4 | Karotten |
| 2 | Zwiebeln |
| 1/4 | Sellerie |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Öl |
Zutaten für 4 Portionen Nudeln mit Tomaten - Gemüse Sauce
Mengen umrechnen (Portionen)
Zubereitung von Nudeln mit Tomaten - Gemüse Sauce
Vorbereitungen
2 Zwiebeln fein hacken. 4 Karotten und 1/4 Sellerie raspeln.
Braten
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel darin scharf anbraten. Sellerie und Karotten dazugeben. 3 EL Tomatenmark kurz mitrösten. Mit 200 ml Wasser ablöschen und mit 500 ml Passierten Tomaten aufgießen.
Würzen und Kochen
Die Sauce mit Pfeffer, Salz, Basilikum, Oregano, Thymian und Knoblauch würzen. 20 Minuten zugedeckt kochen lassen.
Nudeln
500 g Nudeln in reichlich Salzwasser nach Anleitung al dente Kochen. Die Nudeln mit der Sauce und Parmesan servieren.
Fotos
Inhaltsstoffe pro Portion
19 g Eiweiß, 109 g KH, 8 g Fett → 2.500 kJ
43 % der Zutaten haben in KW 05 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch
