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Einkaufsliste für 4 Portionen Nudelauflauf [anzeigen]
| 700 ml | Milch |
| 130 g | Geheimratskäse |
| 130 ml | Schlagobers |
| 10 dag | Bergkäse |
| 2 | Eier |
| 70 g | Butter |
| 500 g | Nudeln |
| 70 g | Mehl |
| 15 dag | Schinken |
| 1 | Zwiebel |
Zutaten für 4 Portionen Nudelauflauf
- Bechamel
- 700 ml Milch, 70 g Butter, 70 g Mehl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer
- Nudelauflauf
- 500 g Nudeln, 15 dag Schinken, 130 g Geheimratskäse, 130 ml Schlagobers, 10 dag Bergkäse, 1 Zwiebel, 2 Eier, Basilikum und Oregano
Mengen umrechnen (Portionen)
Zubereitung von Nudelauflauf
Bechamel
70 g Butter in einem Topf schmelzen und 70 g Mehl dazugeben, danach mit 700 ml Milch ablöschen und das ganze erwärmen. bechamel mit Salz, Pfeffer, und Paprikapulver würzen.
Nudelauflauf
500 g Nudeln kochen, etwas auskühlen lassen und in eine Auflaufform geben. 15 dag Schinken und 1 Zwiebel schneiden, 130 g Geheimratskäse reiben und dazugeben. Zum ausgekühlten béchamel gibt man 2 Eier und 130 ml Schlagobers und leert es über die masse. Danach noch mit 10 dag Bergkäse bestreuen und mit Oregano und Basilikum würzen.
backen
Dieser auflauf kommt bei 220° für 20-25 min ins Rohr.
Inhaltsstoffe pro Portion
46 g Eiweiß, 114 g KH, 61 g Fett → 5.100 kJ
5 % der Zutaten haben in KW 06 Saison.
