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Einkaufsliste für 270 g Mayonnaise 50% [anzeigen]
| 130 g | Sauerrahm |
| 1 | Eidotter |
| 130 ml | Öl |
| 1 EL | Essig |
| 1 EL | Senf |
Zutaten für 270 g Mayonnaise 50%
Mengen umrechnen (g)
Zubereitung von Mayonnaise 50%
mayonnaise
1 Eidotter mit 1 EL Essig, 1 EL Senf, Salz und Pfeffer mit einem schneebesen glattrühren. Zuerst 130 ml Öl tropfenweise unter ständigem rühren zugeben. Wenn die mayonnaise bindet, das restliche öl unter ständigem rühren portionsweise zugeben.
verdünnen
130 g Sauerrahm einrühren.
Inhaltsstoffe pro 100 g
3 g Eiweiß, 2 g KH, 52 g Fett → 2.100 kJ
Keine Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch
