Einkaufsliste für 3 Portionen Marillenknödel [anzeigen]
| 500 g | Marillen |
| 50 dag | Topfen |
| 100 g | Butter |
| 2 | Ei |
| 26 dag | Semmelbröseln |
| 4 EL | Zucker |
| 6 EL | Grieß |
Zutaten für 3 Portionen Marillenknödel
- Teig
- 50 dag Topfen, 2 Ei, 6 EL Semmelbröseln und 6 EL Grieß
- Schnee
- 500 g Marillen, Wasser und Wasser
- Backen
- 20 dag Semmelbröseln, 100 g Butter und 4 EL Zucker
- Servieren
- Staubzucker und Semmelbröseln
Mengen umrechnen (Portionen)
Zubereitung von Marillenknödel
Teig
50 dag Topfen, 2 Eier, 6 EL Semmelbröseln und 6 EL Grieß zu einem Teig verarbeiten. 15 Minuten kalt ziehen lassen.
Schnee
Leicht gesalzenes Wasser aufkochen und die Hitze reduzieren. 500 g Marillen mit Topfenteig ca 1 cm dick umhüllen. Mit Hilfe von Semmelbröseln Knödel formen. Die Marillenknödel in leicht gesalzenem Wasser 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Backen
100 g Butter in einer Pfanne zerlassen. 20 dag Semmelbröseln darin unter Rühren rösten. 4 EL Zucker dazugeben. Die gekochten Marillenknödel mit einem Siebschöpfer aus dem Wasser heben und in den Bröseln wälzen.
Servieren
Pro Portion drei Marillenknödel mit Semmelbröseln anrichten und mit Staubzucker bestreuen.
Fotos
Inhaltsstoffe pro Portion
35 g Eiweiß, 103 g KH, 53 g Fett → 4.500 kJ
Keine Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch
