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Einkaufsliste für 800 g Mango - Chutney [anzeigen]
| 2 | Mango |
| 2 | Zwiebel |
| 70 ml | Essig |
| 6 EL | Öl |
| 2 EL | Ingwer |
| 6 EL | Gelierzucker |
Zutaten für 800 g Mango - Chutney
- vorbereitungen
- 2 Mango, 2 Zwiebel und 2 EL Ingwer
- braten
- 70 ml Essig und 6 EL Öl
- zuckern
- 6 EL Gelierzucker
- würzen
- Chillipulver, Pfeffer, Currypulver und Salz
Mengen umrechnen (g)
Zubereitung von Mango - Chutney
vorbereitungen
2 Mango würfeln, 2 Zwiebeln fein Würfeln. 2 EL Ingwer fein hacken.
braten
Die zwiebel in 6 EL Öl glasig anschwitzen. Den ingwer dazugeben, ebenso die mangos. Unter rühren einige Minuten weiterbraten. Mit 70 ml Essig ablöschen.
zuckern
6 EL Gelierzucker dazugeben und gut einrühren. (durch den zucker tritt wasser aus)
würzen
Mit Salz, Currypulver, Pfeffer und Chillipulver würzen.
einkochen
Etwa 10 bis 30 Minuten einkochen, bis die mangostücke weich sind und das chutney eine dickflüssige Konsistenz hat.
Inhaltsstoffe pro 100 g
1 g Eiweiß, 12 g KH, 8 g Fett → 500 kJ
21 % der Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist vegan
