Zutaten für 3 Portionen Linseneintopf
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Zubereitung von Linseneintopf
linsen
200 g Linsen einige Stunden in Wasser einweichen.
gemüse
1 Lauch und 2 Paprika würfeln. 1 Karotte fein und 2 Karotten grob raspeln.
braten
Den lauch, die Paprika und die feinen karotten in 4 EL Öl scharf anbraten, nach einigen Minuten die groben karotten und die Linsen dazugeben und auch etwas mitbraten. Mit Mehl stauben, und das mehl kurz mitrösten.
ablöschen & kochen
Mit 2 EL Sojasauce, 50 ml Weißwein und 400 ml Wasser ablöschen. Etwa 15 min köcheln lassen und bis zur gewünschten Konsistenz einkochen.
Nährwert
- Inhaltsstoffe pro Portion
- 20g Eiweiß, 37g Kohlenhydrate, 14g Fett, 2g Alkohol
- Brennwert pro Portion
- 1.600 kJ (390 kcal)
- Dieses Rezept ist vegan
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