Linseneintopf

Zutaten für 3 Portionen Linseneintopf

Obst & Gemüse
2 Paprika, 1 Lauch, 3 Karotten und 200 g Linsen
Alkohol
50 ml Weißwein
Fett & Öl
4 EL Öl
Gewürze
2 EL Sojasauce
Getreide & Zucker
Mehl
Wasser & Suppe
400 ml Wasser

Mengen umrechnen (Portionen)

Zubereitung von Linseneintopf

linsen

200 g Linsen einige Stunden in Wasser einweichen.

gemüse

1 Lauch und 2 Paprika würfeln. 1 Karotte fein und 2 Karotten grob raspeln.

braten

Den lauch, die Paprika und die feinen karotten in 4 EL Öl scharf anbraten, nach einigen Minuten die groben karotten und die Linsen dazugeben und auch etwas mitbraten. Mit Mehl stauben, und das mehl kurz mitrösten.

ablöschen & kochen

Mit 2 EL Sojasauce, 50 ml Weißwein und 400 ml Wasser ablöschen. Etwa 15 min köcheln lassen und bis zur gewünschten Konsistenz einkochen.

Nährwert

Inhaltsstoffe pro Portion
20g Eiweiß, 37g Kohlenhydrate, 14g Fett, 2g Alkohol
Brennwert pro Portion
1.600 kJ (390 kcal)
Dieses Rezept ist vegan

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