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Einkaufsliste für 2 Bleche Lebkuchen [anzeigen]
| 30 dag | Mehl |
| 15 dag | Zucker |
| 80 g | Honig |
| 15 dag | Haselnüsse |
| 2 | Eier |
| 15 g | Lebkuchengewürz |
| 1 EL | Natron |
Zutaten für 2 Bleche Lebkuchen
- Teig zubereiten
- 30 dag Mehl, 15 dag Zucker, 15 dag Haselnüsse, 2 Eier, 80 g Honig, 15 g Lebkuchengewürz und 1 EL Natron
Mengen umrechnen (Bleche)
Zubereitung von Lebkuchen
Teig zubereiten
30 dag Mehl, 15 dag geriebene Haselnüsse und 1 EL Natron vermischen. 2 Eier, 80 g Honig, 15 dag Zucker und 15 g Lebkuchengewürz dazugeben und zu einem Teig verkneten. Der Teig ist zu Beginn etwas bröselig, wird aber nach längerem Kneten geschmeidig.
Kekse formen
Den Lebkuchenteig einige Millimeter dick ausrollen und Keks in den gewünschten Formen ausstechen. Backpapier auf ein Blech geben und die Kekse darauf gleichmäßig verteilen. Bei 150 - 170°C für 5-6 Minuten im Backrohr backen.
Fotos
Inhaltsstoffe pro Blech
33 g Eiweiß, 221 g KH, 54 g Fett → 6.500 kJ
Keine Zutaten haben in KW 05 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch
