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Einkaufsliste für 22 Stück Leberknödel [anzeigen]

500 g Semmelwürfel
500 g Schweinsleber
200 ml Milch
1 Ei
1 Zwiebel

Zutaten für 22 Stück Leberknödel

faschieren
500 g Schweinsleber und 1 Zwiebel
masse
500 g Semmelwürfel, 200 ml Milch, 1 Ei, Pimentkörner, Majoran, Pfeffer und Salz
knödel
Öl und Mehl

Mengen umrechnen (Stück)

Zubereitung von Leberknödel

faschieren

500 g Schweinsleber gemeinsam mit 1 Zwiebel faschieren. (am ende des faschierprozesses sollte etwas knödelbrot mitfaschiert werden, um alle reste der leber mitzunehmen)

masse

500 g Knödelbrot mit 200 ml heißer Milch und 1 Ei vermischen. Die leber hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Majoran, cayennepfeffer und Pimentkörner würzen.

knödel

Aus der masse ca 22 knödel Formen, in Mehl wälzen und in reichlich Öl 5-8 Minuten frittieren.

Inhaltsstoffe pro Stück

9 g Eiweiß, 19 g KH, 2 g Fett → 600 kJ

7 % der Zutaten haben in KW 05 Saison.

Saisonale Rezepte für diese Woche

Sprossenaufstrich

500 kJ (120 kcal) pro Portion

Zutaten: Topfen, Sauerrahm, Gartenkresse, Rettichsprossen, Alfalfasprossen
Rezept Sprossenaufstrich
Sprossenaufstrich  [vegetarisch]

Apfelkompott

500 kJ (120 kcal) pro Portion

Zutaten: Wasser, Äpfel, Nelken
Rezept Apfelkompott
Apfelkompott  [vegan]

Apfelmus

600 kJ (150 kcal) pro Portion

Zutaten: Äpfel, Wasser
Rezept Apfelmus
Apfelmus  [vegan]

Vogerlsalat mit Erdäpfel

500 kJ (120 kcal) pro Portion

Zutaten: Erdäpfel, Vogerlsalat, Zwiebel, Essig, Öl
Rezept Vogerlsalat mit Erdäpfel
Vogerlsalat mit Erdäpfel  [vegan]

Erdäpfelsalat

1000 kJ (240 kcal) pro Portion

Zutaten: Erdäpfel, Suppe, Zwiebel, Senf, Öl, Schnittlauch
Rezept Erdäpfelsalat
Erdäpfelsalat  [vegan]

Erdäpfelgulasch vegetarisch

1100 kJ (270 kcal) pro Portion

Zutaten: Wasser, Erdäpfel, Peterwurzen, Sellerie, Zwiebeln, Öl, Paprikapulver und 3 weitere
Rezept Erdäpfelgulasch vegetarisch
Erdäpfelgulasch vegetarisch  [vegan]

Gebratene Erdäpfelscheiben

1100 kJ (270 kcal) pro Portion

Zutaten: Erdäpfel, Olivenöl
Rezept Gebratene Erdäpfelscheiben
Gebratene Erdäpfelscheiben  [vegan]

Warmer Krautsalat

1200 kJ (290 kcal) pro Portion

Zutaten: Weißkraut, Bauchspeck, Kümmel, Essig, Wasser, Salzwasser
Rezept Warmer Krautsalat
Warmer Krautsalat

Potatoe Wedges

1200 kJ (290 kcal) pro Portion

Zutaten: Erdapfel, Olivenöl
Rezept Potatoe Wedges
Potatoe Wedges  [vegan]

Farmersalat

900 kJ (220 kcal) pro Portion

Zutaten: Karotten, Sellerie, Mayonnaise, Kren
Rezept Farmersalat
Farmersalat  [vegetarisch]

Sesamerdäpfel

1200 kJ (290 kcal) pro Portion

Zutaten: Erdapfel, Sesamsamen, Öl
Rezept Sesamerdäpfel
Sesamerdäpfel  [vegan]

Pommes frites

1300 kJ (320 kcal) pro Portion

Zutaten: Erdäpfel, Öl, Koriander, Kreuzkümmel, Ketchup, Paprikapulver
Rezept Pommes frites
Pommes frites  [vegan]

Rote Rüben Salat

500 kJ (120 kcal) pro Portion

Zutaten: Rote Rüben, Wasser, Essig, Kren, Kümmel, Öl, Salzwasser
Rezept Rote Rüben Salat
Rote Rüben Salat  [vegan]

Bärlaucherdäpfel

900 kJ (220 kcal) pro Portion

Zutaten: Erdäpfel, Bärlauch, Butterschmalz
Rezept Bärlaucherdäpfel
Bärlaucherdäpfel  [vegetarisch]

Erdäpfelpüree ohne Milch

1300 kJ (320 kcal) pro Portion

Zutaten: Erdapfel, Wasser, Butter, Muskatnuss
Rezept Erdäpfelpüree ohne Milch
Erdäpfelpüree ohne Milch  [vegetarisch]

Zuletzt angesehene Rezepte

Ingwersoße

500 kJ (120 kcal) pro Portion

Zutaten: Sauerrahm, Zitrone, Ingwer, Knoblauch, Petersilie, Basillikum
Rezept Ingwersoße
Ingwersoße  [vegetarisch]

Käsefondue

3400 kJ (820 kcal) pro Portion

Zutaten: Bergkäse, Weißwein, Parmesan, Maisstärke, Knoblauch, Wasser
Rezept Käsefondue
Käsefondue  [vegetarisch]

Polsterzipf

1400 kJ (340 kcal) pro Portion

Zutaten: Mehl, Eidotter, Sauerrahm, Rum, Backpulver, Butterschmalz, Apfelmus und 3 weitere
Rezept Polsterzipf
Polsterzipf  [vegetarisch]

Cantuccini

11200 kJ (2680 kcal) pro Blech

Zutaten: Mehl, Mandeln, Zucker, Eier
Rezept Cantuccini
Cantuccini  [vegetarisch]

Burritos

2200 kJ (530 kcal) pro Portion

Zutaten: Avocado, Tomaten, Beiried, Paprika, Rote Zwiebel, Wasser, Rote Bohnen und 10 weitere
Rezept Burritos
Burritos

Ketchup

500 kJ (120 kcal) pro 100 g

Zutaten: Tomaten, Zwiebel, Essig, Zucker, Pfefferkörner, Zimt, Lorbeerblatt und 3 weitere
Rezept Ketchup
Ketchup  [vegan]

Bananenschnitten

2500 kJ (600 kcal) pro Portion

Zutaten: Bananen, Milch, Butter, Mehl, Schokolade, Zucker, Eiklar und 9 weitere
Rezept Bananenschnitten
Bananenschnitten  [vegetarisch]