Einkaufsliste für 4 Portionen Lasagne [anzeigen]
| 700 ml | Milch |
| 7 dag | Butter |
| 60 dag | Faschiertes |
| 500 ml | Passierte Tomaten |
| 3 | Zwiebel |
| 2 | Karotten |
| 250 g | Lasagneblätter |
| 7 dag | Mehl |
| 3 EL | Öl |
| 4 Zehen | Knoblauch |
| 4 | Lorbeerblätter |
Zutaten für 4 Portionen Lasagne
- sauce bolognese
- 60 dag Faschiertes, 500 ml Passierte Tomaten, 3 Zwiebel, 250 ml Wasser, 2 Karotten, 3 EL Öl, Majoran, Thymian, 4 Lorbeerblätter, Oregano, Salz, 4 Zehen Knoblauch, Pfeffer und Basillikum
- bechamel
- 700 ml Milch, 130 ml Wasser, 7 dag Mehl, 7 dag Butter, Paprikapulver, Salz und Pfeffer
- lasagne
- 250 g Lasagneblätter
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Zubereitung von Lasagne
sauce bolognese
3 Zwiebeln hacken und in 3 EL Öl anbraten. 2 Karotten reiben und dazugeben. 60 dag Faschiertes dazugeben und anbraten, mit 500 ml Passierten Tomaten ablöschen. Danach 4 Zehen Knoblauch reinpressen. Mit Salz, Pfeffer, Basillikum, Oregano, Majoran, Thymian und 4 Lorbeerblätter würzen, 250 ml Wasser dazugeben und 30 min köcheln lassen.
bechamel
Für die béchamel 7 dag Butter schmelzen und 7 dag Mehl dazugeben, vom Herd nehmen und verühren. Mit 700 ml Milch ablöschen 130 ml Wasser dazugeben und wieder erwärmen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und würzen.
lasagne
250 g Lasagneblätter vorbereiten. Lasagnegeschirr einfetten und etwas béchamel reingeben. Danach je eine schicht lasagneblätter - sugo+béchamel - lasagneblätter... Wichtig:die letzte schicht blätter nur mit béchamel abdecken so dass nichts zu sehen ist. Danach lasagne bei 200°-220° C 25-30 min ins Backrohr.
Fotos
Inhaltsstoffe pro Portion
47 g Eiweiß, 79 g KH, 54 g Fett → 4.300 kJ
18 % der Zutaten haben in KW 05 Saison.
